雞骨草骨頭湯的做法推薦
雞骨草是一種中藥，在春夏潮濕季節(jié)用來(lái)煲湯最適合了，具有清熱解毒、疏肝止痛等功效。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹雞骨草骨頭湯的制作方法，希望能幫到大家。
雞骨草骨頭湯的制作方法
雞骨草骨頭湯的做法一
食材：豬骨頭八兩，紅棗五六個(gè)，雞骨草適量，蜜棗兩個(gè)，枸杞適量，鹽適量。
做法：
1.骨頭洗干凈。
2.雞骨草紅棗枸杞洗好。
3.洗好的雞骨草紅棗枸杞放到骨頭里，放過面的水(就是把骨頭材料剛好覆蓋)。
4.放進(jìn)電高壓鍋，按沸騰燉，接下來(lái)就等電高壓鍋的操作了。
5.美味又營(yíng)養(yǎng)的雞骨草骨頭湯就好了。
雞骨草骨頭湯的做法二
食材：排骨250克，生姜20克，雞骨草10克，鹽4克，雞精3克。
做法：
1.排骨洗凈，切塊;雞骨草洗凈，切段，綁成節(jié)，浸泡;生姜洗凈，切片。
2.鍋中注水燒沸，放入排骨、雞骨草、生姜慢燉。
3.2.5小時(shí)后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
雞骨草骨頭湯的做法三
食材：豬骨400g，雞骨草100g，薏米50g，生姜、食鹽適量。
做法：
1.雞骨草的清洗。雞骨草是天然食材，雜質(zhì)也會(huì)比較多，難以清洗干凈，所以如果要做雞骨草煲豬骨，要提前兩個(gè)小時(shí)浸泡雞骨草。浸泡好之后用清水沖洗就好了。
2.薏米的清洗和準(zhǔn)備。薏米相對(duì)雞骨草來(lái)說(shuō)，清洗很簡(jiǎn)單，不過它也要提前泡，水泡過的薏米會(huì)有點(diǎn)發(fā)，在煮的時(shí)候就容易多了。
3.洗豬骨。豬骨用清水洗干凈，去掉表面的灰塵雜質(zhì)、血水等。
4.生姜切面，兩大塊就好了。
5.鍋中倒入清水，大火燒開，燒開之后把豬骨放進(jìn)去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之后撈起來(lái)。
6.用另外一個(gè)鍋燒開水，水燒開之后放入雞骨草和薏米，用大火煮半個(gè)小時(shí)。
7.半個(gè)小時(shí)之后放入豬骨和生姜，小火慢慢煮90分鐘。
8.90分鐘之后關(guān)火，將鍋里的雞骨草撈出來(lái)，放入鹽來(lái)調(diào)味就好了。
雞骨草的功效與作用
1、護(hù)肝
雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風(fēng)濕骨節(jié)疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時(shí)，它富含粗皂甙對(duì)四氯化碳所致肝損傷有顯著保護(hù)效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。
2、預(yù)防肝硬化
雞骨草能有效預(yù)防肝硬化。對(duì)于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。
3、提高人的耐力
雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗(yàn)中，首先給小鼠一點(diǎn)雞骨草，讓它們吃下去，后來(lái)發(fā)現(xiàn)，雞骨草能增強(qiáng)小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強(qiáng)小鼠游泳耐力。
4、促進(jìn)腸胃功能
雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進(jìn)腸胃功能正常運(yùn)作。兔子的肚子反應(yīng)是相對(duì)比較敏感的，通過兔子的實(shí)驗(yàn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)腸平滑肌的影響對(duì)于正常離體家兔回腸，雞骨草根煎劑可顯著增強(qiáng)其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動(dòng)略增強(qiáng)。
5、增強(qiáng)免疫
用巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對(duì)小鼠免疫功能的影響，結(jié)果雞骨草、毛雞骨草對(duì)小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對(duì)胸腺重量則無(wú)明顯的影響。
6、清除羥自由基
以實(shí)驗(yàn)提取液的總黃酮作為樣品，分別取不同體積的樣品定容到50ml分別測(cè)其對(duì)羥自由基·OH的清除作用。結(jié)果，隨著雞骨草總黃酮提取液對(duì)由Fenton體系產(chǎn)生的羥自由基·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對(duì)自由基的清除能力也增強(qiáng)。
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