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      黑芝麻怎么吃最好食用方法

      時間: 燕華761 分享

      黑芝麻怎么吃最好食用方法

        黑芝麻是生活中常見的食材,含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素等,營養(yǎng)價值豐富,功效卓群,是藥食兩用的食物。以下是小編收集整理的關于黑芝麻的食用方法,希望對你有幫助。

        黑芝麻的食用方法

        1、黑芝麻木耳茶

        取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

        2、黑芝麻杏仁蜜

        將黑芝麻500克炒香研末,甜杏仁100克搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療常用方,并有一定防癌作用。

        3、黑芝麻五味葛根露

        將葛根250克、五味子125克共入鍋內加水煎煮2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內,加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日服3次,每次1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功,對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者有益。

        4、黑芝麻糊

        將黑芝麻還有冰糖一起搗爛,然后裝入瓶子中備用。每次取出適量用開水調服,一天早晚個吃一次。能夠有效的治療皮膚干燥和咳嗽的情況,日常多吃還能夠預防早衰。

        5、黑芝麻椹糊

        用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火,常服可治病后虛弱、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。

        6、芝麻核桃粥

        用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

        7、黑芝麻棗粥

        將適量粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,加水熬煮成粥,即可食用。黑芝麻棗粥甜潤可口,具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。

        8、黑芝麻黃面

        將黑芝麻100克炒熟,白面500克炒至焦黃,每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。黑芝麻黃面能固腸,美容、烏發(fā),適用于腸胃不固、面黃肌瘦者食用。

        9、黑芝麻蜜糕

        將黑芝麻100克炒香,研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、雞蛋液、適量發(fā)酵粉,加水和成面團,以35℃保溫發(fā)酵1.5~2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

        黑芝麻的副作用

        任何東西都是有兩面性的,食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。

        因此,黑芝麻不宜大量攝取,最適合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超過這分量會引致脫發(fā)。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

        黑芝麻的好處

        1.抗衰老延年益壽

        黑芝麻含有維生素E的量,是植物性食品中最多的。維生素E能夠促進細胞分裂、延遲細胞衰老,所以經常食用黑芝麻的人,能夠減少身體細胞中促衰老物質“游離基”的積累,從而起到抗衰老和延年益壽的作用。

        2.防治膽結石

        黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一。我們都知道,要是膽汁中的膽固醇過高,以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調這兩種情況都會導致膽結石的發(fā)生。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內膽固醇的作用,從而能夠有效防止膽結石的發(fā)生。特別是對于身體功能日益減弱的中老年人來講,多吃黑芝麻的好處更令他們受用。

        3.烏發(fā)養(yǎng)顏

        黑芝麻有烏發(fā)養(yǎng)顏的作用幾乎已經深入人心。黑芝麻性味甘平,可以達到滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的效果。所以如果你是因為肝腎不足而引起的脫發(fā)、頭發(fā)干枯、皮膚粗糙等,常吃黑芝麻都可以達到改善目的的。

        吃芝麻固然是對頭發(fā)好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。因此,黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙,不能超過一瓷勺。

        4.滋養(yǎng)皮膚

        黑芝麻具有極強的抗氧化功能。經常吃黑芝麻的人,皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外,由于黑芝麻能夠改善便秘的情況,從而排出腸內存留的毒素,也就能夠達到改善便秘所引起的皮膚粗糙。處于節(jié)食期的女性朋友們,不妨也多吃一些黑芝麻,用于補充體內營養(yǎng)不足的情況,以避免所引起的皮膚暗沉、干燥情況。

        雖然黑芝麻有潤腸通便的作用,但是對于大便泄瀉的病人來講則不應該服食,以免加重腹瀉的病癥。同樣,對于患有慢性腸炎的患者來說,也不宜服食黑芝麻。


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