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      銀耳的功效

      時(shí)間: 燕華640 分享

      銀耳的功效

        銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體,有“菌中之冠”的美稱。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于銀耳的功效,供大家參考!

        銀耳的功效

        性平,味甘、淡、無毒。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

        銀耳的作用

        1.肝臟解毒

        銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

        2.增加免疫力

        能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

        3.清熱健胃

        它也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

        4.減肥

        銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

        5.美容祛斑

        銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

        6.增加耐受力

        銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

        銀耳的食用菜譜

        木瓜銀耳薏米羹

        材料:木瓜100g,薏米50g,銀耳5g。

        做法:薏米洗凈,用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入,繼續(xù)燉15分鐘即可。

        山楂銀耳粥

        原料:山楂10克,銀耳10克,大米100克,冰糖50克。

        做法:把山楂洗凈,去籽,切片,銀耳發(fā)透去蒂根,撕成瓣?duì)?大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi),加入冰糖和清水,如常規(guī)將其煮熟即成。

        耳紅棗湯是一款家常湯品,主料是銀耳和紅棗,可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品。

        做法一

        原料:銀耳兩朵,放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

        制作步驟

        1、把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開。

        2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下,免得粘鍋。

        3、燉開以后小火慢燉20分鐘,關(guān)火。

        4、然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。

        做法二

        原料:銀耳,紅棗,冰糖;

        制作步驟

        1、將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后,換清水清洗干凈,去根

        ,將銀耳撕成小片;

        2、放入鍋內(nèi),加水,大火煮開;

        3、加入洗凈的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火(煲湯模式),煲上一兩個(gè)小時(shí),即可。

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