橙汁有什么作用與功效?橙汁以其獨(dú)特的味道廣受大眾的喜愛(ài)，那么橙汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面跟隨小編我來(lái)一起來(lái)看看吧!

　　橙子的功效

　　【性味】 酸，涼。

　　《開(kāi)寶本草》："味酸。"

　　《飲膳正要》："味甘酸，無(wú)毒。"

　　《玉楸藥解》："味苦酸，微涼。"

　　【歸經(jīng)】 《玉楸藥解》："入手太陰肺經(jīng)。"

　　【功能主治】 止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，殺魚(yú)、蟹毒，涼血止血。有清熱降逆之功，善清肺胸之熱。

　　《食性本草》："行風(fēng)氣，療癭氣，發(fā)瘰疬，殺魚(yú)蟲(chóng)(‘蟲(chóng)’一作‘蟹’)毒。"

　　《開(kāi)寶本草》："瓤，去惡心，洗去酸汁，細(xì)切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風(fēng)。"

　　《玉楸藥解》："寬胸利氣，解酒。"

　　《綱目拾遺》："橙餅：消頑痰，降氣，和中，開(kāi)胃;寬膈，健脾，解魚(yú)、蟹毒，醒酒。"

　　【附方】

　　治痔瘡腫痛：來(lái)年風(fēng)干橙子，桶內(nèi)燒煙熏之。(《醫(yī)方摘要》)

　　【注意】

　　《開(kāi)寶本草》："不可多食，傷肝氣。"

　　《本經(jīng)逢原》："痁瘧寒熱禁食。"

　　《綱目拾遺》："氣虛瘰疬者勿服。"

　　橙子的作用

　　和胃降逆。

　　橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。

　　化痰。

　　吃橙子可有幫助化痰。

　　殺魚(yú)蟹之毒。

　　橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，殺魚(yú)蟹之毒的作用。橙子可使菜肴更加可口適中，并且有一定的解酒作用。

　　解酒。

　　飲酒之后多吃橙子等富含維生素C和纖維素的水果，這樣能夠使消化功能盡快恢復(fù)正常，還可幫助排毒。

　　治粉刺。

　　橙子核可治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，可治腎臟之患。

　　排毒，減少車(chē)尾氣侵害。

　　每天開(kāi)車(chē)，不僅要飽受長(zhǎng)期吸入尾氣產(chǎn)生的毒素之苦，還要忍受車(chē)內(nèi)混濁空氣產(chǎn)生的難聞異味。專(zhuān)家提醒，開(kāi)車(chē)一族每天吃一個(gè)橙子，不僅能凈化車(chē)廂里的空氣，還有助排出人體內(nèi)的毒素。

　　這是因?yàn)?，橙子不僅氣味芳香，還富含纖維素和果膠物質(zhì)，可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

　　抗輻射。

　　橙子富含維生素C，每100克橙子含有33毫克維生素C。藥理學(xué)研究顯示，維生素C有清除自由基的功效，正好能夠?qū)馆椛鋵?duì)人體產(chǎn)生的不良反應(yīng)。值得注意的是，吃橙子比吃橘子好，因?yàn)楹笳叩木S生素C含量大概只有前者的一半左右。

　　緩解心理壓力。

　　澳大利亞幾位科學(xué)家在對(duì)橙的氣味進(jìn)行研究之后批量出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。

　　保護(hù)膽囊。

　　經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病有效。橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛(ài)吃的水果。但對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。

　　促進(jìn)藥物吸收。

　　服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機(jī)體對(duì)藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。

　　防癌。

　　一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。所有的水果中，柑橘類(lèi)所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類(lèi)和17種類(lèi)胡蘿卜素。黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類(lèi)胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對(duì)多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

　　減輕空氣污染對(duì)身體的傷害。

　　英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對(duì)慢性肺病患者的傷害。

　　就維生素C而言，它可以保護(hù)人體免受自由基的損害，而自由基一般都是污染物進(jìn)入肺部時(shí)形成的。因此，生活環(huán)境差或長(zhǎng)期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，如橙子，有助于身體抵抗污染。

　　防中風(fēng)。

　　近日，英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃橙子及其他柑橘類(lèi)水果有助于降低女性中風(fēng)危險(xiǎn)。

　　這項(xiàng)為期14年的新研究涉及近7萬(wàn)名婦女參試者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃柑橘類(lèi)水果的婦女相比，常吃柑橘類(lèi)水果的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)降低10%。

　　新研究負(fù)責(zé)人伊丁·卡西迪博士表示，總黃酮是食物類(lèi)黃酮的一種，具有降低中風(fēng)危險(xiǎn)的功效。柑橘類(lèi)中的總黃酮較多，其中，橙子和葡萄柚中總黃酮含量尤其豐富，一個(gè)橙子或一片葡萄柚大約含總黃酮45——50毫克。研究發(fā)現(xiàn)，總黃酮可改善血管功能，減少炎癥發(fā)生，而血管功能失常和炎癥是導(dǎo)致中風(fēng)的主因?？ㄎ鞯喜┦勘硎?，柑橘類(lèi)水果直接食用比飲用果汁更好，因?yàn)樾迈r水果中總黃酮含量更高，而且沒(méi)有添加食糖。

　　保存秘訣

　　1.鮮榨橙汁，最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

　　2.封裝的橙汁，則避免高溫。

　　食用方法

　　1.橙汁直接飲用。

　　2.橙汁冷凍飲用。

　　選購(gòu)技巧

　　1.選橙汁注重營(yíng)養(yǎng)，可選擇果汁含量很高的。

　　2.選橙汁注重口感，可選擇果汁含量在50%左右的。