人參果的功效、作用及吃法

　　通常人們所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)的一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點(diǎn)，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下人參果的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　人參果的功效與作用

　　1.人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對(duì)于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

　　2.人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果 還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。

　　3.人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

　　人參果的吃法

　　①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　?、诋?dāng)做水果鮮食。生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。

　?、蹧霭枞藚⒐簩⒊浞殖墒斓娜藚⒐磧羟衅氡P中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　?、芑\蒸人參果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

　　人參果的施肥方法

　　人參果蔬菜、水果兼用作物，應(yīng)以農(nóng)家肥為主。人參果需肥多，吸肥力強(qiáng)，要重施基肥，基肥可就地取材，如廄肥、堆肥、肥泥、人糞尿、餅肥等。一般要求每畝施用有機(jī)基肥4000~5000kg、草木灰100~200kg。在肥料較充足的情況下，可以撒施，即在春耕前鋪撒于地面，翻犁入土，使肥料在土壤中分布均勻，既能提高肥力，又能改良土壤。如肥料數(shù)量有限，可以采用集中施肥的辦法，即施于種植溝或種植穴中，使肥力集中，有利于當(dāng)年穩(wěn)產(chǎn)、高效。追肥應(yīng)當(dāng)與澆水以及中耕除草結(jié)合進(jìn)行。在植株高30cm左右時(shí)，于植株周圍挖坑追施腐熟的人糞尿，追肥后及時(shí)澆水。植株第一花序坐果時(shí)，對(duì)肥水的需要量增加，應(yīng)及時(shí)追肥、澆水。追肥量以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要為度，即地力差、底肥不足、苗較弱時(shí)應(yīng)多追肥，反之則少追。肥料種類仍以腐熟的農(nóng)家肥為主，適當(dāng)搭配磷、鉀肥。人參果是喜硼作物，在出現(xiàn)花穗時(shí)，每畝可追施2~2.5kg的硼鎂肥;盛果期再補(bǔ)追一次硼鎂肥，則果實(shí)增大、味美、外觀好看。澆水的次數(shù)，可根據(jù)實(shí)際需要而定。人參果無(wú)主根，中耕深度以3~5cm為宜，不宜過(guò)深，以免切斷毛細(xì)根。中耕宜在澆水或雨后進(jìn)行，以保持土壤疏松、通氣、濕潤(rùn)。