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      紅薯的功效與禁忌

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      紅薯的功效與禁忌

        番薯、地瓜都是紅薯的專稱,它小小的身體里面隱藏著大大的能量元素,其中有大量的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質等。它具有抗癌功能,同時還有“長壽食品”的美譽呢。下面就由學習啦小編為大家介紹下紅薯的功效和作用,希望對大家有幫助。

        紅薯的功效

        紅薯原名番薯,是一種重要的食材,它具有養(yǎng)胃、暖胃的功效。人們食用紅薯的歷史已有千年,我國明代李時珍所著《本草綱目》中,就曾對“甘薯”的保健養(yǎng)生作用有所記載。

        紅薯是一種全能的食物,保健功能很全面,因為它利于減肥、預防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風風險、輔助降血壓、養(yǎng)護關節(jié)。紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質蛋白,可以被人體吸收利用,養(yǎng)胃健脾、預防便秘,它就是明星蔬菜。

        紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質蛋白,可以被人體吸收利用,甚至充當裹腹之用。正因如此,現在很多女性把它當成減肥的首選食品。

        紅薯的禁忌

        1 河蟹/螃蟹/海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。

        2 雞胸肉/柴雞/雞翅/雞蛋。紅薯與雞胸肉一起吃,容易導致腹痛。

        3 香蕉。紅薯與香蕉一起吃會引發(fā)身體不適。

        4 柿子。紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問題。

        5 西紅柿。紅薯與西紅柿一起吃不僅容易得結石,還會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉問題。

        紅薯的文獻記載

        《金薯傳習錄》記述:明朝萬歷二十一年5月下旬,福建長樂縣華僑陳振龍冒著生命危險將紅薯帶到福州,從此傳到大江南北。

        明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

        入藥始見于清代趙學敏的《本草綱目拾遺》,其性平味甘無毒,入脾、腎二經。能涼血活血,益氣生津解渴止血,寬腸胃通便秘,產婦最宜。

        《本草綱目拾遺》載番薯“補中,和血,暖胃,肥五臟。白皮白肉者,益肺生津。煮時加生姜一片調中與姜棗同功;同紅花煮食,可理脾血,使不外泄”。

        《隨息居飲食譜》稱“食補脾胃,益氣力,御風寒,益顏色。凡渡海注船者,不論生熟,食少許即安。”紅薯與醋煮食,消全身浮腫。若煮熟食,飲少許黃酒,再飲紅糖姜茶,治產婦腹痛。

        《金薯傳習錄》:紅薯治痢疾下血癥、酒積熱瀉、濕熱黃疸、白濁淋毒、月經失調、血虛遺精、小兒疳積。紅薯葉、藤亦可入藥。薯葉、冬瓜水煎日服兩劑,薯葉、鮮黃瓜水煎日服一劑,可治糖尿病。薯葉、雞內金水煎治小兒消化不良。藤與豬蹄煮食,治缺乳。還有治血崩、腹痛腹瀉、夜盲癥等作用。

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