紅棗黑米粥的功效作用

　　紅棗黑米粥不僅口感爽滑，而且其功效作用也是極佳的，對于人體而言，其的好處多多。那么，紅棗黑米粥的功效作用有哪些呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下紅棗黑米粥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　紅棗黑米粥的功效和作用：

　　1、紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，還能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力等作用。

　　3、紅棗還具有保肝護肝的功效。其能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用，尤其是紅棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

　　4、紅棗還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，其對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性也很容易發(fā)生貧血，總之，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　5、黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

　　紅棗黑米粥的營養(yǎng)價值

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其還含有豐富的膳食纖維，此外，紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。

　　黑米營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。而黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

　　總而言之，紅棗、黑米都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其均能為人體補給營養(yǎng)，對一般人群而言，有益而無害。建議大家可以多多食用紅棗黑米粥，其益氣補血的功效極佳，尤其對于女性而言效果更佳。

　　紅棗黑米粥的做法

　　紅棗黑米粥

　　準備材料：紅棗、黑米、冰糖

　　做法：

　　1、先將黑米淘洗干凈，并浸泡一夜，以方便煮爛。

　　2、將已經(jīng)泡好的黑米放入高壓鍋內(nèi)，加水并加入紅棗上火煮約20分鐘離火。

　　3、等高壓鍋降壓后，開蓋，再上火，加入適量的冰糖煮至溶化盡后離火即成。