蒸胡蘿卜的功效與作用

　　蒸胡蘿卜的營養(yǎng)價值高，且其的食療功效極佳，經(jīng)常食用，對身體有益。那么，蒸胡蘿卜有什么食療功效呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蒸胡蘿卜的功效和作用及做法，希望可以幫到大家哦。

　　蒸胡蘿卜的功效和作用

　　1、其具有益肝明目的功效，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　2、其具有利膈寬腸的功效，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、其具有健脾除疳的功效，胡蘿卜中含有的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　4、其能增強免疫功能，并在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。此外，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心的作用，是高血壓、冠心病患者、糖尿病者的食療佳品。

　　蒸胡蘿卜的做法

　　準備材料：胡蘿卜150g、面粉30g、蒜適量、食鹽2g、淀粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺

　　1、將胡蘿卜洗凈去皮、并切絲備用

　　2、切好的胡蘿卜絲，用少許橄欖油攪拌一下，接著取適量的淀粉放在面板上，將拌油的胡蘿卜絲沾上一層淀粉。

　　3、準備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣可防止胡蘿卜絲直接粘在籠屜，不方便取下。

　　4、將拌好淀粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。

　　5、將大蒜砸成泥備用。

　　6、將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。

　　胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)

　　1、由于胡蘿卜素是脂溶性維生素，只有溶到油脂里才能充分吸收。所以在食用蒸胡蘿卜時，大家可用橄欖油或其他調(diào)味油拌一下。

　　2、為了促進人體更好的吸收蒸胡蘿卜中的營養(yǎng)成分，建議大家可在食用這道菜的同時呢，可隨含油的菜肴一起食用，加上細嚼慢咽，那么胡蘿卜素就可借助其他菜肴的油脂促進吸收了。

　　3、雖胡蘿卜蒸食沒有過油炒食的胡蘿卜營養(yǎng)好，但是若喜歡蒸胡蘿卜的親們?？蓤猿珠L期食用，那么其效果也是顯著的哦。

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