洋槐花的功效與作用
洋槐花的功效與作用
每年五月,我國華北地區(qū)都會(huì)彌漫著一股槐花香味?;被ㄊ且活惢ǖ慕y(tǒng)稱,一般分為洋槐花跟香花槐。香花槐的花多是紫色,是觀賞性植物,不建議食用。而洋槐花大多是白色的,既可以鮮食,亦可干制儲(chǔ)存;既可單獨(dú)成菜,也可與其它葷素料搭配。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下洋槐花的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
洋槐花的功效和作用:
1、涼血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng),是一種藥用價(jià)值很高的物質(zhì),它具有涼血止血的特殊功效,在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。對(duì)于便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯(cuò)的療效。不過,洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用,三者結(jié)合對(duì)緩解人體咯血的癥狀不起作用。
2、降低血壓、預(yù)防中風(fēng)。洋槐花中含有大量的蘆丁,這種特質(zhì)是增加毛細(xì)血管抵抗力的重要物質(zhì),可以改善毛細(xì)血管的功能,增加血管壁的彈性,大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機(jī)率,從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。
3、清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng),所以對(duì)于肝火旺盛,頭痛目赤,喉嚨腫痛,失音,癰疽瘡瘍等也有不錯(cuò)的治療效果。
4、抗炎滅菌。洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類,可以迅速殺死人體血液中的有害物質(zhì),并且阻止它們?cè)谌梭w中的流通,預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。另外在皮膚上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。
洋槐花的吃法
一、蒸洋槐花
材料:洋槐花,面粉,鹽,蒜瓣,醬油,香醋,油辣椒,香油
1、 洋槐花洗凈瀝干水分;
2、 把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻;
3、 然后加入適量的面粉;
4、 把面粉和洋槐花翻拌均勻;
5、 蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花;
6、 放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘;
7、 蒜瓣切碎,然后放入碗中加入醬油,香醋,香油,辣椒拌均勻成為蘸汁;
8、 蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。
二、洋槐花餅
材料:洋槐花,雞蛋,面粉,鹽,水
1、 采摘新鮮的槐花,并用鹽水清洗干凈;
2、 槐花里加入雞蛋,拌勻;
3、 加入面粉和少許鹽拌勻;
4、 做成小餅,入鍋煎制;
5、 煎至兩面微黃即可裝盤。
三、洋槐花煎蛋
材料:洋槐花,雞蛋,油,鹽
1、 采摘未開花的槐花花苞;
2、 把花苞放進(jìn)鹽水里泡10分鐘;
3、 洗凈控干水分備用;
4、 雞蛋和槐花放在一起攪拌并放鹽攪勻;
5、 熱鍋放油,并放入蛋液翻炒;
6、 用筷子快速滑散;
7、 待蛋液凝固后即可出鍋盛盤。