蓮子豬肚湯的功效和作用

　　寒冬氣息依舊不減，不管是在天寒地凍的北方，還是在國度之南，相信很多人對于冬天都是既無奈又開心，畢竟這一年可是又到了頭。這個時候不妨給自己煲個蓮子豬肚湯，因為蓮子豬肚湯的功效有許多，所以喝它不僅能夠暖身暖胃，還能益氣補血哦。下面就由學習啦小編為大家介紹下蓮子豬肚湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　蓮子豬肚湯的功效和作用：

　　蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養(yǎng)。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　蓮子豬肚湯的做法

　　食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

　　做法：

　　1、先準備好上述食材;

　　2、將豬肚清洗干凈，一定要清洗干凈哦;

　　3、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲;

　　4、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;

　　5、將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可!

　　蓮子豬肚湯怎么去除異味

　　花生豬肚湯有異味有兩個原因，第一是蓮子沒有清洗干凈，第二則是豬肚沒有清洗干凈，蓮子的清洗比較簡單，下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

　　將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了?；蛘呤琴I回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反復的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓，這樣2面都反復的搓抓2次(一共4次)，這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦!

　　蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎

　　孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對于孕婦來講具有很好的滋補作用，蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進人體的生長發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。