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      蘆根的功效與作用及食用方法

      時間: 冠墩784 分享

        蘆根為禾本科多年生草本植物蘆葦?shù)牡叵虑o。我國南北各地均有分布,常生于河流、池沼岸邊淺水中。春末夏初及秋季均可采挖,洗凈泥土,剪去殘莖及須根,剝?nèi)テつぃ卸螘窀桑蝓r用,或搗汁服。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蘆根的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

        蘆根的功效和作用:

        《別錄》:"主消渴客熱,止小便利。"

        《藥性論》:"能解大熱,開胃。治噎噦不止。"

        《唐本草》:"療嘔逆不下食、胃中熱、傷寒患者彌良。"

        《日華子本草》:"治寒熱時疾煩悶,妊孕人心熱,并瀉痢人渴。"

        《日用本草》:"解河豚魚毒。"

        《本草蒙筌》:"解酒毒、魚蟹中毒。"

        《本草原始》:"治干嘔霍亂。"

        《玉楸藥解》:"清降肺胃,消蕩郁煩,生津止渴,除嘔下食,治噎噦懊憹。"

        《醫(yī)林纂要》:"能滲濕行水,療肺癰。"

        《天寶本草》:"清心益腎,去目霧,頭暈,耳鳴,瘡毒,夜夢顛倒,遺精。"

        《中國藥植志》:"治便秘。"

        《南京民間藥草》:"治喉痛。"

        《山東中藥》:"治浮腫。"

        《四川中藥志》:"治斑疹舌燥及津少。"

        蘆根的食用方法

        蘆根湯

        材料:

        蘆根30公克,白蘿卜100公克,蔥白20公克,水1000㏄。

        做法:

        (1)白蘿卜洗凈瀝干水份切片;蔥白洗凈切段,備用。

        (2)蘆根洗凈后浸泡冷水約10分鐘備用。

        (3)取一陶鍋,將作法1的白蘿卜片、蔥白段、作法2的蘆根放入鍋中,加入水1000㏄煮至沸騰。

        (4)再以小火續(xù)煮約30分鐘,過濾即可飲用。

        桑寄生蘆根煲黃鱔

        材料:

        桑寄生50克,蘆根15克,淡菜50克,黃鱔500克,豬肉250克,生姜2片,鹽1茶匙(5g)。

        做法:

        (1)黃鱔買回時請店家代為宰殺,洗凈后切成5cm長的段。

        (2)分別將蘆根、桑寄生和淡菜用冷水洗凈備用。豬肉洗凈,切成3cm見方的塊。

        (3)大火燒開煮鍋中的水,放入黃鱔和豬肉塊汆燙片刻,撈出后洗去黃鱔表面粘液形成的薄膜以及豬肉的血污。

        (4)湯煲中注入適量水,大火燒開后放入黃鱔、豬肉、蘆根、桑寄生和淡菜,加蓋后繼續(xù)用大火加熱10分鐘,然后調(diào)成小火煲煮5小時,上桌前調(diào)入鹽即可。

        蘆根煮兔肉

        材料:

        兔肉1000克,鮮蘆根100克,冬瓜100克,生姜20克,細(xì)鹽、醬油、醋、香油各適量。

        做法:

        (1)將兔肉洗凈血跡,切成大塊,放入鍋內(nèi)。

        (2)將鮮蘆根洗凈,切成2 厘米長的段;冬瓜不刮皮,洗凈,切成2 厘米見方的塊,用凈紗布包好;生姜切片。

        (3)將蘆根、冬瓜塊、生姜一同放入鍋內(nèi),加適量的冷水、細(xì)鹽,放火上將鍋加熱,鍋開后改成小火燜煮,煮熟后綠色食譜將大塊兔內(nèi)撈出。

        (4)將兔肉切成細(xì)丁,加醬油、醋、香油調(diào)勻,盛盤即可食用。

        蘆根薄荷飲

        材料:

        蘆根30克,薄荷5克。

        做法:

        (1)先將蘆根、薄荷葉用清水洗凈,蘆根切成段。

        (2)把煮鍋洗一洗拉伸機(jī),放入適量清水,蘆根直接放入鍋內(nèi),蓋好鍋蓋,煎沸10分鐘后,再將薄荷投入,片刻即成。

        蘆根青皮粳米粥

        材料:

        新鮮蘆根100克,青皮5克,粳米100克,生姜2片。

        做法:

        (1)將鮮蘆根洗凈后,切成一厘米長的細(xì)段,與青皮同放入鍋內(nèi),加適量冷水。

        (2)浸泡30分鐘后,武火煮沸,改文火煎20分鐘。

        (3)撈出藥渣,加入洗凈的粳米,煮至粳米開花,粥湯粘鍋。

        (4)端鍋前5分鐘,放入生姜,1日分2次溫服。

      蘆根的功效與作用及食用方法

      蘆根為禾本科多年生草本植物蘆葦?shù)牡叵虑o。我國南北各地均有分布,常生于河流、池沼岸邊淺水中。春末夏初及秋季均可采挖,洗凈泥土,剪去殘莖及須根,剝?nèi)テつ?,切段曬干,或鮮用,或搗汁服。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蘆根的功效
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