海藻的功效與作用及禁忌

　　海藻是海里生長的藻類物質(zhì)，它主要有三種分類，分別是:褐藻和紅藻以及綠藻。它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體是非常有好處的，那么你知道海藻有哪些功效與作用嗎?下面就由學習啦小編為大家介紹下海藻的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　海藻的功效和作用

　　保護血管彈性

　　海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應。

　　改善油脂分泌

　　海藻里面含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸，同時還還可以預防皮膚干燥，經(jīng)常食用會讓皮膚更加富有光澤，特別是對于干性皮膚來說，另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。

　　防斑

　　海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

　　抗病毒，防癌抗癌

　　海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

　　預防白血病

　　海藻中含有豐富的藻膠酸，它能夠和放射性元素鍶進行反應結(jié)合，之后會隨糞便排出體外，這樣能夠保證鍶不會導致白血病的發(fā)生。

　　降血壓

　　海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達30%—57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

　　降血脂

　　實驗和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學指標，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯能顯著降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。

　　防中風、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率

　　食物海藻將大大降低中風的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。

　　保護心臟

　　海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。

　　抗腫瘤

　　經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關(guān)。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過多的積聚。可食用的海藻均屬堿性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。

　　抗甲狀腺功能亢進(甲亢)

　　海藻里面含有大量的碘元素，它能夠用來預防和治療因為缺碘而導致的大脖子病，同時它還可以抑制甲亢的新陳代謝，一般用來作為手術(shù)前使用的，因為它不能持久作用。

　　抗凝和止血作用

　　藻膠酸磺酸化后, 具有抗凝作用, 其抗凝作用與肝素相似但較弱.藻膠酸本身可防止血凝障礙;藻膠酸鈣作成外科敷料, 有止血作用。

　　海藻的禁忌

　　脾胃虛寒蘊濕者忌服。

　　《本草經(jīng)集注》："反甘草。"

　　《本草經(jīng)疏》："脾家有濕者勿服。"

　　《本草匯言》："口脾虛胃弱，血氣兩虧者勿用之。"