人體長高是骨細胞分裂增生形成的結果，而骨骼生長需要攝取多達31種營養(yǎng)的配合支持。莊稼長高需要肥料，動物長的快需要飼料，充足的營養(yǎng)才能充分的生長，才能長的快，長的高。小孩長高食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下小孩長高食譜都有哪些吧!

　　小孩長高食譜

　　三豆拌黃瓜

　　黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

　　排骨燉山藥

　　排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調味，水開后換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。

　　鯽魚豆腐湯

　　豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。

　　蝦皮紫菜豆腐湯

　　將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。

　　雜錦蛋絲

　　食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。 制作方法：

　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

　　2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。

　　3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

　　4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

　　5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

　　適用人群：1-3歲

　　健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強大，真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。

　　黑白甜豆

　　原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

　　做法：

　　1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

　　2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

　　3. 在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖(根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。

　　4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定)，待紅糖水快收干時關火。

　　5. 將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。

　　這道點心在春天吃最好，因為按照中醫(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質吸收。

　　雞茸豆腐

　　原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個，細油菜絲、細火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。 做法：先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥，用開水燙一下;鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。

　　營養(yǎng)小秘密：

　　豆腐中富含優(yōu)質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優(yōu)質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，促進寶貝長個子作用相得益彰。

　　適用人群：10個月以上的

　　春季幼兒飲食五部曲

　　1、保證鈣質的充足供應

　　春天是孩子長個的好季節(jié)，孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝。

　　2、多補充維生素c

　　維生素c在人體內的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對防止出血

　　有很好的作用，必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

　　3、粗糧、雜糧有好處

　　粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發(fā)孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇帧㈦s糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

　　4、多吃含自然糖分的食物

　　春季由于氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質的消耗就會相對加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

　　5、富含植物性脂肪的食品要常吃

　　脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。