坐月子第一周食譜

　　媽咪月子期間有兩大任務,一是自身恢復,二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養(yǎng)。產(chǎn)婦由于在分娩時耗力及損血,所以月子飲食要補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種營養(yǎng)素。因此小編為你整理了坐月子第一周食譜，希望坐月子第一周食譜對你有幫助，下面一起來看看當中的詳細內(nèi)容吧!

　　坐月子第一周食譜

　　一、生化湯[用量]：

　　1日份[原料]：當歸40克，芎藭30克，桃仁(去心)25克，烤老姜(干姜)25克，灸草(蜜甘草)25克，月子米酒水1050毫升

　　[制作流程]：

　　1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。

　　2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。

　　3、將首次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

　　[餐品用處]：

　　1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完(切勿飲用過快);

　　2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼;

　　3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者沒關系吃14貼;

　　4、雖然生化湯有補血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會造成對于子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過多。

　　二、坐月子水(米酒水的加工方法[用量]：

　　1日份[原料]：月子米酒1220毫升

　　[制作流程]：(2瓶燒成一瓶)

　　1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋(或電飯鍋內(nèi))，再用竹筷子量出一個刻度并做上記號。

　　2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸

　　3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位臵。(大概30分鐘擺布)

　　[餐品用處]：

　　1、做餐主料。

　　2、也能夠作為漱口水來用。

　　3、可以用手巾或棉花紡成的紗布擦洗頭皮。

　　[備注]：1、用液化氣煮時，注意不要讓火整個燒起來，改用電磁爐來煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。

　　三、養(yǎng)肝湯[用量]：

　　1日份[原料]：紅棗7粒;熱開水(產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水)300毫升。

　　[制作流程]：

　　1、用米酒洗凈紅棗，用刀劃開長口。

　　2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開水(產(chǎn)后為備用的月子米酒水)沖泡，加蓋泡8鐘頭。

　　3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1鐘頭。(可在電飯過上加蒸器與薏米等同時蒸，節(jié)省時間和成本)

　　[餐品用處]：

　　1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時可食;若買無核棗最好。

　　2、湯汁當茶飲用，一天分數(shù)次喝完。3、可根據(jù)客戶要求數(shù)量適宜加黑糖。

　　[備注]：

　　1、一天量為300毫升。

　　2、天然產(chǎn)的人，也需要喝養(yǎng)肝湯來保護肝臟，幫助肝臟解毒及解渴用。

　　3、有些人會臨時決定剖腹產(chǎn)，為應對于這一情況，不論天然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，均應于出產(chǎn)前一周起頭飲用養(yǎng)肝湯。

　　四神粥：主料為薏仁100克、通心蓮50克、瓷實10克，須洗凈后浸泡4-6鐘頭以上，配料為新鮮山藥50克，熬成粥，產(chǎn)前3天產(chǎn)后3天吃。

　　四、甜江米粥[用量]：

　　1日份[原料]：江米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，黑糖30克。

　　[制作流程]：

　　1、將江米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘擺布。

　　2、熄火，加入黑糖拌和后放入保鮮盒中。

　　[餐品用處]：

　　作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。

　　[備注]：

　　1、江米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強腸子的慢慢爬動力，可防止腸胃的下垂，更可以預防便秘的產(chǎn)生。但江米較難消化，不可一次吃太多。

　　五、紅豆湯[用量]：

　　1日份[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，黑糖30克。

　　[制作流程]：

　　1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8鐘頭。

　　2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

　　3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同，所以時間不同，每個摒擋師可記錄自己的小火標準，測定自己的時間)

　　4、孰的標志是紅豆已開花。加入黑糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。

　　[餐品用處]：

　　1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10點，一次為下午3點。

　　2、可配以麻油豬肝(腰)來吃。

　　3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對于甜度的口味來增減，若能適應的話可再加些黑糖。

　　[備注]：

　　1、紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應多吃紅豆以利尿強心。

　　六、薏仁米飯[用量]：

　　1日份[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

　　[制作流程]：

　　1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1鐘頭擺布可熟。

　　2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)(300毫升盒裝)即可。

　　[餐品用處]：

　　1、作為主食之一配以麻油魚類食用。

　　[備注]：

　　1、薏米可補血，不適應的產(chǎn)婦可用大米替代。

　　2、薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份。

　　七、血母痛液[用量]：

　　1日份[原料]：山楂肉(片)200克，月子米酒水1220毫升，黑糖30克。

　　[制作流程]：

　　1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘擺布。

　　2、約剩600毫升關火(可以筷子作記號)。3、放入保鮮盒內(nèi)。

　　[餐品用處]：

　　1、作為飲料，每天分數(shù)次喝完，一鐘頭一小口。

　　[備注]：

　　1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來改善，可使凝血融化。

　　八、坐月子婦寶[用量]：

　　1日份[原料]：桂圓肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。

　　[制作流程]：

　　1、將桂圓去皮、枸杞與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘擺布。

　　2、約剩300毫升關火(可以筷子作記號)。

　　3、放入保鮮盒內(nèi)。

　　[餐品用處]：

　　1、作為飲料一天內(nèi)分數(shù)次喝完。

　　九、麻油豬肝[用量]：

　　1日份[原料]：豬肝：產(chǎn)后體重(孕前體重)每10千克需60克，帶皮老姜：體重每10千克需6克，純胡麻油：體重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。

　　[制作流程]：

　　1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;

　　2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;

　　3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面"皺"起，呈褐色，但不焦黑;

　　4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;

　　5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;

　　6、關火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。

　　[餐品用處]：

　　1、配以紅豆湯來吃;

　　2、配以甜江米粥來吃。

　　[備注]：

　　1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的摒擋餐品;

　　2、請選用手指下壓覺得有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。

　　十、麻油魚[用量]：

　　1日份[原料]：烏仔魚、鱸魚(或黃花魚、金線魚交替施用)約200克，帶皮老姜15克，純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

　　[制作流程]：

　　1、魚用米酒洗凈(黃花魚切成三塊)，老姜洗凈帶皮切成薄片;

　　2、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱;

　　3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均"皺"起來，呈褐色但不焦黑;

　　4、轉(zhuǎn)中火加入魚，爆魚至外表發(fā)白，放入月子米酒水轉(zhuǎn)大火;5、轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘;

　　6、轉(zhuǎn)大火，加鹽少許(建議1克)，2分種關火;

　　7、盛入保鮮盒內(nèi)，擺放整潔。

　　[餐品用處]：

　　1、平均分于中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜江米粥來吃。

　　[備注]：

　　1、前兩周只能吃保舉的三種魚類，其它魚類可15天之后再吃。

　　2、也能夠?qū)Ⅳ~用姜絲、月子米酒及數(shù)量適宜的胡麻油煮成魚湯食用。