冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜

　　冬季養(yǎng)生吃什么好呢?當(dāng)然是喝滋補(bǔ)的湯品啦!其實(shí)冬季養(yǎng)生食譜還是比較多的，尤其是一些滋補(bǔ)的湯類，品種還是很豐富的。接下來就為大家推薦一些冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜，常喝這樣的滋補(bǔ)湯水可以溫暖腸胃，與此同時(shí)，也能起到美容養(yǎng)顏的喜人效果。

　　冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜

水鴨益腦湯

　　材料：一只水鴨，三兩瘦肉，二塊生姜，三錢杞女，三錢淮山。

　　效果：可以起到滋陽補(bǔ)氣的作用。凡是體弱多病，或是產(chǎn)后體虛的人，喝這樣的湯效果都是非常不錯(cuò)的。

　　補(bǔ)而不燥，溫潤(rùn)凈器。小孩經(jīng)常喝這樣的湯可以開胃蒼白，讓頭腦變得聰慧。

　　制作方法：洗凈水鴨切塊;洗凈瘦肉切塊，加姜塊，淮山，杞女，還有五碗清水，煲大概4個(gè)鐘。

　　核桃肉煲牛月展湯

　　用料：450克牛月展(帶筋的牛肉，下同)，80克核桃肉，20克淮山，2湯匙杞子，1片姜，1湯匙龍眼肉。

　　做法：

　　1、核桃肉放到鍋里面(不用油)，慢火炒5分鐘后取起。或放入烤爐，慢火烤大概10分鐘取出，這樣能讓核桃的異味除去。

　　2、洗凈杞子、淮山、龍眼肉。

　　3、牛月展放入滾水里面煮5分鐘，撈起洗凈。

　　4、核桃肉放入滾水里面煮3分鐘，撈起洗凈。

　　5、適量燒滾9杯水，放入牛月展、淮山、核桃、龍眼肉、杞子、姜煮開，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。

　　燕窩瘦肉湯

　　材料，四兩瘦肉，二兩冰糖，三錢燕窩，二錢白芨，三錢川貝母。

　　效果：可以起到滋養(yǎng)肺，補(bǔ)肺養(yǎng)陽，亂虛勞還有收氣管炎熱咳，肺出血的作用。

　　制作方法：先浸發(fā)洗凈燕窩，純物細(xì)心去除;洗凈瘦肉切塊;所有材料放到煲里面，加清水五碗，煲3個(gè)鐘點(diǎn)。

　　說明：燕窩含有豐富的精氨酸，蛋白量，二鹽酸，胱氨酸，組氨酸等糖量還有無機(jī)鹽，是很寶貴的一種食補(bǔ)食品。并且也有一定的藥用價(jià)值。

　　杞子紅棗烏雞湯

　　材料如下：40克枸杞，20枚紅棗，2片生姜，1只烏雞，味精，鹽，胡椒粉，雞粉/精，花雕酒(黃酒)

　　制作做法：

　　1、洗凈烏雞，去毛、去內(nèi)臟，放到沸水里面滾大概5分鐘，撈起，用水將其洗凈，將水瀝干。(去雜洗凈烏雞，整雞飛水。)

　　2、用溫水浸透杞子，用水來洗凈，水瀝干。

　　3、用水洗凈紅棗還有生姜。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　4、瓦煲里面將清水加入，接著放入以上的材料還有烏雞，猛火燒開，改用中火煲大概3小時(shí)。

　　5、放鹽，開鍋!香噴噴，簡(jiǎn)直是太好喝了!