孕期早餐食譜
孕早期飲食要以簡單、清淡、易消化吸收為原則。孕早期不宜食用油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強的食物。下面給大家推薦幾款好吃的懷孕早期早餐食譜,希望這些孕期早餐食譜對各位媽媽有幫助!
孕期早餐食譜
1、紅棗桂圓銀耳羹:
原料:紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
制法:
1)將紅棗洗凈,桂圓洗凈后去皮,去核,銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。
2)用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入,再煮幾分鐘即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的作用,益于腦細(xì)胞生長。
2、糖醋蓮藕:
原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
制法:
1)將蓮藕去節(jié)、削皮,粗節(jié)一削兩半,切成薄片,用清水漂洗干凈。
2)炒鍋置于火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味后撈出,再放入蔥花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即 可出鍋。
功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進(jìn)食欲,補充營養(yǎng),健腦益智。
3、水果酸奶沙拉:
原料:鮮桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。
制法:
1)挑選較好的鮮桃、葡萄,分別洗凈,桃子去皮,去核,切成塊,西瓜去皮,去籽切成塊,放入容器中。
2)然后取出酸奶125克。搖勻后倒入容器中,與鮮桃、葡萄,西瓜攪勻,即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。
功效:這道沙拉不是用沙拉醬,而是用酸奶代替沙拉醬,好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高,熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì),有利于消化吸收,不僅能促進(jìn)大腦發(fā)育,還能夠潤腸通便,防止孕婦便秘,提高機體的免疫力。
孕婦早餐三大“禁吃”食品
1、忌喝大量冰涼的飲料
溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
孕婦早上第一頓是格外重要的,早餐吃好了,準(zhǔn)媽媽會有一個好的營養(yǎng)來度過一整天。下面為各位孕媽咪們提供幾款營養(yǎng)健康早點,讓你朝氣十足。
孕婦優(yōu)質(zhì)早餐
一:全麥制品
包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片,同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
二:奶、豆制品
懷孕的時候,準(zhǔn)媽媽每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣,大約比平時多1倍。奶、豆制品是準(zhǔn)媽媽補鈣很好的選擇,均富含鈣和蛋白質(zhì),滿足準(zhǔn)媽媽所需。此外,睡前一杯牛奶還能幫助睡眠。
三:瘦肉
因為瘦肉富含鐵,并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運氧氣和紅細(xì)胞合成的過程中起著不可替代的作用,懷孕時準(zhǔn)媽媽血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養(yǎng),因此準(zhǔn)媽媽對鐵的需要就會成倍地增加。
四:蔬菜
顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。