亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康食譜 > 家常午餐食譜

      家常午餐食譜

      時間: 立文804 分享

      家常午餐食譜

        午餐在孩子一天的能量提供中占重要地位,尤其是孩子尚處在生長發(fā)育時期,午餐就顯得更為重要了。家常午餐食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的家常孩子健康午餐食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

        家常午餐食譜

        宮保雞丁

        主料:雞胸肉400克,花生米100克

        輔料:

        花椒適量,淀粉適量,干辣椒4顆,食用油適量,辣椒醬適量,醬油2勺,料酒2勺,香醋1勺,鹽適量,糖適量

        步驟:

        1.花生米放入熱水中煮5分鐘左右,蓋鍋蓋燜一會。

        2.取出煮好的花生米放入涼水中泡一會,這樣剝皮方便,花生米去皮備用。

        3.起油鍋,花生米炒熟備用。

        4.雞肉洗凈切丁。

        5.放入少量鹽,黃酒,生抽拌勻,腌制約5分鐘,最后調(diào)入少量水淀粉上漿。

        6.熱鍋放植物油,下入腌制好的雞肉。

        7.快速炒至雞肉變色后舀出。

        8.在小碗中調(diào)入辣椒醬,少量醬油、醋、鹽、糖,混合均勻制成調(diào)味料汁,花生辣椒干備用。

        9.在鍋中留油少許,將干辣椒、花椒炒至棕紅色。

        10.下雞丁炒勻,加入少量花椒。

        11.倒入調(diào)好的醬料,翻炒均勻,調(diào)入少量水淀粉勾芡。

        12.最后加入花生米炒勻即可,裝盤撒上蔥花點(diǎn)綴。

        濃汁鹵肉飯

        主料:五花肉500克,洋蔥50克,香菇14朵,煮雞蛋2個

        輔料:

        蔥段3段,姜片5片,蒜2瓣,大料3個,料酒3湯匙,生抽4湯匙,老抽2湯匙,鹽1/4茶匙,冰糖1湯匙

        步驟:

        1.五花肉要切小丁,然后放在一邊備用;洋蔥切碎,香菇切小丁,蒜切片。

        2.炒鍋內(nèi)倒入適量油,先爆香蔥姜蒜和大料。

        3.放入肉丁,緊接著放入洋蔥碎和香菇丁,繼續(xù)炒香,直至金黃。

        4.倒入除了鹽所有調(diào)味料,加入適量熱水,沒過五花肉即可。

        5.轉(zhuǎn)小火慢燉,加入水煮蛋,燉制的時間為兩個小時,最少也要燉上一個多小時,鹽在一個小時以后放入。 盛出米飯,澆上鹵肉汁,再擺上燙熟的青菜,切開的鹵蛋,即可食用。

        辣子雞丁

        主料:雞腿400克,韭菜適量

        輔料:

        糖、鹽適量,生姜粉、料酒、老抽、花椒、熟白芝麻少許,干辣椒、蔥姜蒜適量

        步驟:

        1.雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片。 放料酒、鹽、醬油、白糖(一點(diǎn)點(diǎn)即可)、生姜粉、拌勻雞塊,腌制30分鐘入味(可以提前腌,時間充分就多腌些時間)。

        2.起油鍋,油稍稍多一些,把雞塊放入煸炒,將雞肉里的水分炒出,炒至干香, 盛出。

        3.油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒。倒入雞塊,繼續(xù)煸炒五六分鐘。

        4.咸度不夠的話可以加少許醬油,但是量不要太多,最后加入白芝麻、韭菜段,再煸炒一兩分鐘即可。

        香菇雞蛋豆腐

        主料:雞蛋5個,黃豆適量,香菇幾朵

        輔料:

        肉沫適量,蔥適量,鹽少許,生抽1小勺,水淀粉少許,色拉油少許,姜適量,蒜適量,剁椒適量,雞精少許,花椒粉少許,糖少許

        步驟:

        1.黃豆提前泡好,然后用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。如果想省事,也可以直接買現(xiàn)成的豆?jié){回來,但一定要買原味的,不加糖的那種。

        2.打蛋器把雞蛋打散。菜菜使用的雞蛋個頭比較小,5個雞蛋差不多230克重量。

        3.制作好的豆?jié){放涼,用量和雞蛋液一樣,230克。

        4.將豆?jié){和雞蛋液充分混合,放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,然后過濾一下,裝入容器中。最好是方形的容器。

        5.覆上一層保鮮膜,放入蒸鍋,水開后蒸15分鐘左右,具體時間視雞蛋液凝固程度而定,一定要完全凝固了,就可以出鍋了。

        6.在蒸豆腐的時候,把香菇、蔥、姜、蒜都切末。

        7.蒸好的雞蛋豆腐,放涼,可以稍微切去四邊,整理成四方形。

        8.然后再把豆腐切成小塊,用平底鍋放少許油,小火煎。

        9.煎豆腐的同時,另取一鍋開始炒制香菇肉末醬,先下肉末煸炒。

        10.等到肉末略微有些煸干,放入姜蒜末,剁椒,香菇末。然后調(diào)味,放一勺生抽,少許白糖,適量的鹽和雞精,花椒粉。

        11.加少許清水,熬制一小會兒,最后放入蔥末,淋入少許水淀粉即可。

        12.這邊平底鍋里,只要把豆腐煎成兩面金黃就可以了。

        回鍋肉

        主料:五花肉400克

        輔料:

        郫縣豆瓣醬大半勺,小青椒8個,姜3片,花椒1小把,料酒3勺,鹽適量,甜面醬小半勺,蒜2瓣,大蔥半根,老抽半勺

        步驟:

        1.姜切片,大蔥切段,花椒1小把備用。

        2.鍋里加清水,燒開后加入姜、大蔥段、花椒,加半勺老抽、2勺料酒混合成湯汁,煮3分鐘。

        3.放入五花肉塊,中火煮10分鐘(筷子可輕松戳入)。撈起后放涼(最好入冰箱冰2分鐘),切薄片。

        4.燉肉的同時,青椒斜切開,大蔥豎切絲,蒜拍碎。郫縣豆瓣醬,甜面醬備用。

        5.熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉(zhuǎn)中小火,入大半勺郫縣豆瓣醬,蒜末爆香,炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒,1勺燉肉湯汁。

        6.肉香四溢后轉(zhuǎn)大火,入青椒,大蔥絲煸炒至熟,加適量鹽調(diào)味,關(guān)火。

      1342536