冬季兒童保健食譜的制作方法
冬季兒童保健食譜的制作方法
冬天氣溫較冷，寒冷干燥，媽媽更應(yīng)該注意給寶寶補(bǔ)充各種營養(yǎng)。那么冬季寶寶吃什么好呢?給媽媽們推薦幾款營養(yǎng)食譜，幫助寶寶在冬季補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，讓寶寶過一個(gè)營養(yǎng)美味健康的冬季。冬季兒童保健食譜的制作方法都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的冬季兒童保健食譜的制作方法，就讓小編帶你一一講解吧!
冬季兒童保健食譜的制作方法(一)
蔬菜濃湯
材料：土豆1/8個(gè)，西紅柿1/4個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿卜1/8條，鹽少許。
制作方法：
將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。
西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。
將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用。
益處：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，能夠提供兒童充分的營養(yǎng)素。
魚泥豆腐羹
制作方法：
將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。
將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
營養(yǎng)提示：魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
紫菜卷豆腐
材料：
北豆腐1小塊，紫菜2小片，鹽少許，淀粉少許。
制作方法：
豆腐去掉周圍的硬皮，壓成泥狀，加入鹽和淀粉拌均勻。
鋪好紫菜，把豆腐泥平鋪在紫菜上，注意不要包得太滿，然后將紫菜卷起。
放入鍋中煎或者煮熟。
益處：含豐富的鈣，可以促進(jìn)寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
冬季兒童保健食譜的制作方法(二)
蝦仁蛋餃
制作方法：
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。
生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，加煮沸即可食用。
營養(yǎng)提示：
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
蝦皮紫菜蛋湯
制作方法：
將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。
將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。
益處： 日常生活中，一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。
菌藻類食物：香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。
燉排骨
制作方法：
新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。
取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。
營養(yǎng)提示：
肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中,其實(shí)是不正確的認(rèn)識。
冬季兒童保健食譜的制作方法(三)
豬血豆腐青菜湯
制作方法：
豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。
營養(yǎng)提示：
豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。
牛肉蔬菜粥
制作方法：
準(zhǔn)備牛肉20克，香菇1個(gè)，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，麻油，胡蘿卜，鹽備用;
先把香菇切成細(xì)絲，白菜和胡蘿卜也切成絲備用;
鍋中放少許麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒一下，再放入牛肉和白菜絲，加水煮到菜都變軟。
益處：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素，就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能。