秋季去燥食譜

　　秋天到了，又到了養(yǎng)生滋補的好時節(jié)，人的腸胃在經(jīng)歷過了夏季冷熱交替的“洗禮”之后，到了休養(yǎng)生息的好時節(jié)今天我們就來為大家介紹秋季去燥食譜，讓大家了解一下具體內容，下面看看秋季去燥養(yǎng)生食譜都有哪些吧!

　　秋季去燥食譜(一)

　　1、紫菜蝦皮湯

　　食材：紫菜(干)10克，蝦皮10克，雞蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克

　　做法：

　　(1)將紫菜洗、撕開備用。

　　(2)雞蛋打開，在碗里攪勻。

　　(3)蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。

　　(4)旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

　　功效：清淡鮮美，開胃，營養(yǎng)豐富。

　　2、西紅柿玫瑰飲

　　食材：西紅柿，黃瓜，玫瑰花，蜂蜜。

　　做法：

　　(1)西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，鮮玫瑰花適量。

　　(2)將它們攪碎后過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用。

　　功效：西紅柿、黃瓜含谷胱肽和維生素C，能促進皮膚新陳代謝，使沉著的色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。

　　秋季去燥食譜(二)

　　3、養(yǎng)顏素什錦

　　食材：山藥、胡蘿卜、西芹、蘆薈、甜豆、新鮮百合、枸杞。

　　做法：

　　(1)將主料洗凈切片;枸杞用涼水發(fā)一下。

　　(2)煮一鍋開水，將主料輔料倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟;燙的時候，根據(jù)不同料容易燙熟與否，先后放進去燙，當然枸杞最后放。

　　(3)撈出待用。

　　(4)起油鍋，將材料一起放入煸炒，加咸鮮味即可。

　　功效：這道素什錦色彩鮮麗，營養(yǎng)豐富，有潤肺、滋陰養(yǎng)顏的功效。

　　4、清炒西葫蘆

　　食材：香蕉西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。

　　做法：

　　(1)西葫蘆洗凈，切成滾刀塊。

　　(2)大蒜拍碎切成蒜蓉。

　　(3)炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蒜末，爆香，下西葫蘆塊，爆炒3分鐘，加鹽、雞精翻炒均勻即可。

　　功效：香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒，除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養(yǎng)物質外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質，具有促進胰島素分泌的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力，目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。

　　5、西紅柿菜花

　　原料：西紅柿、菜花

　　做法：

　　(1)菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用。

　　(2)番茄切成小塊備用。

　　(3)鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。

　　(4)鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　　(5)放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　功效：味道好，營養(yǎng)價值也十分豐富，秋季干燥的季節(jié)，皮膚很容易缺水破皮，西紅柿、菜花都含有豐富的維生素c，秋季食用，非常適合。

　　秋季去燥食譜(三)

　　6、菊花大棗枸杞粥

　　食材：大米，銀耳，菊花，金絲棗，枸杞;。

　　做法：

　　(1)銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。

　　(2)砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時。

　　(3)放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時。

　　(4)將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

　　功效：菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。

　　7、蜜瓜螺頭雞湯

　　食材：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟)，新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的，干的二兩就夠)，老母雞一斤。

　　做法：

　　最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。

　　(1)干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用;母雞切快，

　　(2)先將水燒開(水量超過材料一倍)，姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，

　　(3)然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

　　功效：湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。類的湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。