青少年春季食譜

　　青少年春季食譜到底有哪些?青少年春季健康食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你了解當(dāng)中的細節(jié)!

　　青少年春季食譜(一)

　　鮮蝦炒韭菜

　　1.先將蝦子清洗干凈，然后將蝦頭連同蝦線摘除。

　　2.處理好的蝦子再次清洗一下，切些姜末備用。

　　3.韭菜摘洗干凈，切成寸段。

　　4.鍋熱倒油。油稍微多一點。

　　5.油熱下蝦子炒。

　　6.炒到蝦子變色加鹽和一丁點糖調(diào)味。

　　7.繼續(xù)炒到蝦殼感覺有點焦脆，下韭菜。

　　8.快速翻兩下就可出鍋，也可滴幾滴生抽。

　　美食小提示

　　1.韭菜下鍋速度要快，翻兩下就可出鍋，很容易炒過的。

　　2.這道菜是很鮮的，可以只用鹽調(diào)味，最多用一丁點糖和幾滴生抽。

　　3.蝦可用海蝦也可用河蝦。

　　4炒蝦時多用點油，多炒一會，這樣蝦殼就容易嚼碎吃下肚。

　　五彩蕓豆餅

　　材料：白蕓豆200g，玉米粒100g，胡蘿卜100g，干香菇6朵，紗布一塊

　　五彩蕓豆餅

　　1、白蕓豆提前浸泡24小時，干香菇泡發(fā)。

　　2、將蕓豆放入碗中加少許水，玉米粒和香菇加水和胡蘿卜一起放入蒸鍋。

　　3、玉米、香菇和胡蘿卜蒸制10分鐘，蕓豆蒸制40分鐘。

　　4、將香菇和胡蘿卜切成小粒，取少許蕓豆和蔬菜，以1:1比例放入紗布中。

　　5、將紗布包好，反復(fù)揉捏，將蕓豆與蔬菜充分混合，捏成小餅即可。

　　6、吃的時候可以沾喜歡的醬料食用，如番茄醬、果醬等。

　　小提示

　　枇杷和胡蘿卜不能一起吃:枇杷是一種富含維生素C的水果，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞枇杷中所含的維生素c，降低原有的營養(yǎng)價值。

　　山楂和胡蘿卜不能一起吃:胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

　　青少年春季健康食譜(二)

　　揉香椿芽

　　原料：香椿芽、精鹽

　　揉香椿芽的做法

　　1、香椿芽洗凈撈出，碼在陰涼處晾干(不要陽光直曬，否則香椿芽失去水分變得軟榻發(fā)黑)。

　　2、把晾干的香椿芽，碼放在干凈無水無油的小盆里，一次不要放多。撒上精鹽，精鹽要適當(dāng)?shù)亩喾拧?/p>

　　3、稍微用力揉香椿芽的葉柄部。

　　4、揉至香椿芽變色，葉柄發(fā)軟即可。

　　5、依次把準備好的香椿芽揉好并碼放在準備好的帶蓋的容器里。把裝有香椿芽的容器放在陰涼處，靜置一星期即可拿出食用。揉好的香椿芽可裝瓶或用食品袋密封，冷凍起來留到冬天食用。