大學(xué)生電飯煲食譜
大學(xué)生電飯煲食譜
大學(xué)生電飯煲食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下大學(xué)生電飯煲健康食都有哪些吧!
大學(xué)生電飯煲食譜(一)
電飯鍋版豉汁排骨煲飯
用料
大米 1杯半(白米與水的比例約為1：1.2)
排骨 300克
豆豉 5毫升
大蒜 34瓣
鹽 2.5毫升
糖 5毫升
白胡椒粉 2.5毫升
海鮮醬油 5毫升
香油 5毫升
淀粉 15毫升
辣椒 1個(gè)
做法
❶大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡23個(gè)小時(shí)，然后洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去。
❷多余的調(diào)料，再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。
❸米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點(diǎn)或稍少一點(diǎn)不會有什么影響，這時(shí)開始蒸飯就可以了，時(shí)間在55分鐘左右。
❹飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了。
❺吃時(shí)可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。
寢室里的一鍋高湯
電飯鍋排骨藕湯
用料
筒子骨 500g
肋排 可選
生姜 一坨
藕 兩節(jié)
鹽
做法
❶藕洗凈刨皮切段，姜拍一下。
❷筒子骨排骨洗凈斬塊(一般都喊賣肉的師傅代勞)，喜歡吃骨髓的就不要斬筒子骨了。
❸電飯鍋開煮飯模式，放入筒子骨和姜，加水加到內(nèi)膽快滿(請忽視水位線)，不要蓋蓋子。
❹一直燒到水開，表面浮起大量血沫。(蓋了蓋子血沫就沉底了)
❺拿個(gè)勺子撈血沫，一定要撈干凈。(所以剛剛要多加水要不然現(xiàn)在就沒湯了)
❻放藕，蓋蓋子煮吧。大概兩小時(shí)中途別開蓋。煮好之后拿筷子戳一下藕能戳動就行，放鹽。
❼吃吧，我還按照個(gè)人口味放了大量小蔥。
宿舍也能吃到餐廳菜
大學(xué)生電飯煲健康食譜(二)
電飯煲懶人吃貨口水雞
用料
琵琶腿 3只
八角 1個(gè)
白胡椒
蔥姜蒜
老干媽豆豉
醋
海鮮醬
冰水
做法
❶冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開。
❷筷子戳的進(jìn)去并且沒有血出來就可以迅速把雞腿撩起。
❸放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。
❹撩出來等風(fēng)干一些再切塊裝盤。
❺調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。
❻我的是老干媽豆豉+海鮮醬+酸醋+蒜末+白胡椒少許。
❼把調(diào)味醬淋上即可。
和室友吃西餐
電飯煲黑胡椒奶油意面
用料
意面
叉燒(培根，會更好)
黑胡椒粉
蒜頭 一瓣
淡奶油 50ml
鹽
黃油
做法
❶把燒開的水倒進(jìn)電飯煲，等水開后放入適量鹽和意面，煮10分鐘左右。(開鍋前嘗一下，自己覺得意面軟硬適中就可起鍋)
❷把煮熟的意面放入冷水里過一下，會使面條口感更Q。
❸電飯煲里加入黃油、蒜沫、淡奶油(條件允許再加入一片芝士片，會有拉絲的效果)筷子攪拌，全部化開后加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
❹放入切好的叉燒(如果是培根的話需要再加入淡奶油前把培根煎熟)。
❺倒入冷卻的意面，翻炒均勻。over!
小貼士
電飯鍋也可以撐起地球~哦也!以前嘗試用色拉油炒意面，不如黃油來的香，不習(xí)慣吃蒜的同學(xué)可以少加一點(diǎn)蒜沫，味道杠杠滴!
寢室中的美味小吃
微波烤豆腐
用料
豆腐 400克
甜面醬
蠔油
孜然粉
孜然粒
黑胡椒粉
辣椒粉
做法
❶豆腐切厚長條，瀝干水分，撒少許鹽，腌5分鐘。
❷甜面醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調(diào)成醬汁。
❸豆腐片抹勻醬汁。
❹豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。
❻烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次。
小貼士
烤制時(shí)間依據(jù)自己的微波爐來定。
宿舍的下午茶小時(shí)光
電飯鍋焦糖蘋果
用料
蘋果
白糖(紅糖)
油(黃油)
肉桂
生姜
做法
❶一個(gè)大蘋果或者兩個(gè)下蘋果去皮切片(也可以不去皮，用鹽洗洗)，生姜切片，肉桂片掰碎備用。
❷電飯鍋放一調(diào)羹油，加入姜片和肉桂炒香，放入蘋果，翻炒之后加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子悶五分鐘。
❸將鍋中的蘋果盛出，開火將鍋底的水分弄干然后再次加入一調(diào)羹油，油熱以后加一調(diào)羹糖，炒到褐色的時(shí)候放入蘋果翻炒上色然后就可以盛出來啦。
小貼士
❶后來配上了橙子醬，因?yàn)樘O果太甜，沒酸味顯得單調(diào)，配上有檸檬的橙子醬以后味道酸酸甜甜的，層次豐富。
❷自己喜歡吃焦焦軟塌塌的蘋果所以蘋果加熱的時(shí)間比較長，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的的話可以直接炒焦糖下蘋果上色盛出。