2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜到底有哪些?2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜及做法能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜：糖醋藕丁炒肉丁
材料：藕兩節(jié)(去皮切丁)，豬肉丁2人份，
配料：生姜切丁，干辣椒二個(gè)，四川特產(chǎn)，花椒幾顆。
調(diào)料：淀粉(嫩肉粉)，料酒，鹽，雞精，醬油，醋，白糖。
做法：
1、腌制豬肉丁：放入淀粉、料酒、醬油、鹽、少許生姜丁、花椒幾顆，攪勻即可。
2、鍋里放油燒熱，倒入腌制好的豬肉丁，快速翻炒，肉丁變色馬上起鍋。這樣肉丁吃起來(lái)口感才好。
3、鍋里加少許油，燒熱，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟時(shí)放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調(diào)色)、少許糖，翻炒再倒入肉丁，起鍋時(shí)加入適量鹽、味精。
小訣竅
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買(mǎi)時(shí)可以聞下，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話(huà)選擇個(gè)較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時(shí)不易時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。加醋和糖根據(jù)自己口味來(lái)添加，鍋里加醬油時(shí)一定要少加不然口味容易過(guò)重。
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜：糖醋帶魚(yú)
材料：500g帶魚(yú)、適量蔥、適量姜、適量蒜、1湯匙紅剁椒、適量料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水、適量面粉、適量鹽;
做 法：
1)買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘;
2)腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如 圖的量;調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3)將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。鍋中加少量油，將帶魚(yú)段煎至兩面金黃，撈出。
4)用余油炒香紅剁椒，在 加入蔥姜蒜煎出香味。
5)加入炸好的帶魚(yú)段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水
6)煮開(kāi)后小火燉10分鐘。
7)然后大火收濃湯汁即可。
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜：糖醋藕條
材料：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬。
做法：
1)蓮藕洗凈;
2)去皮;
3)切成條狀;
4)鍋內(nèi)放油;
5)將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊;
6)放油鍋中炸之;
7)全部炸好盛入盤(pán)中;
8)鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋;
9)炒成糊狀;
10)放炸好的藕條;
11)迅速翻炒一下即可烹飪制作過(guò)程。
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜：糖醋蘿卜
材料：500g白蘿卜、適量白糖、適量醋、適量姜、適量紅椒、適量鹽;
做法：
1)白蘿卜洗凈去皮。
2)白蘿卜去皮切薄片、姜切片、紅椒切絲。
3)白蘿卜片用適量鹽腌十分鐘。
4)用涼開(kāi)水將鹽水洗去。
5)白蘿卜片控水調(diào)入適量醋。
6)在蘿卜片上均勻的鋪上白糖。
7)將姜片、紅椒絲鋪在上面，入冰箱冰鎮(zhèn)一晚即可。
2歲幼兒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜：糖醋荷包蛋
材料：3個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量生抽、適量蔥絲。
做法：
1)雞蛋三個(gè)準(zhǔn)備。
2)將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。
3)坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4)鍋內(nèi)留底油，倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開(kāi)。
5)倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。
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