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      夏季高血壓病人的食譜

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      夏季高血壓病人的食譜

        夏季的高溫、早晚較大的溫差都會使血壓升高,在潛伏著危機(jī)的夏季,高血壓患者應(yīng)該怎么吃呢?來看看夏季的高血壓食譜吧。

        夏季高血壓病人的食譜(一)

        芹菜拌豆腐

        芹菜有降壓和降脂的作用,對原發(fā)高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓等有明顯的效果。

        材料:豆腐300克,芹菜100克

        做法:豆腐洗凈切塊,裝入盤中;芹菜切段,用水焯后放涼;加入醬油、鹽、蔥末、香油等,拌勻即可。

        銀耳蓮子湯

        蓮子是很好的降壓食物,尤其是蓮子芯營養(yǎng)豐富,其所含生物堿有很好的降壓功效,制作時(shí)一定要將其保留哦。

        材料:銀耳20克,蓮子50克,紅棗10顆

        做法:銀耳用溫水泡開,洗凈;紅棗、蓮子洗凈;所有材料放入鍋中,加入1000毫升水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,加入適量糖調(diào)味即可。

        夏季高血壓病人的健康食譜(二)

        菠菜炒木耳

        黑木耳被稱為“血管清道夫”,能夠通過改善血管來間接地降低血壓;而菠菜也能起到輔助降壓的作用。

        材料:菠菜300克,黑木耳適量

        做法:木耳泡發(fā)洗凈,過熱水燙熟備用;菠菜洗凈,梗葉分開;待鍋熱后加少許油,加入菠菜梗翻炒片刻,再放入菜葉和黑木耳一同翻炒,起鍋前加少許鹽即可。

        除了上述高血壓食譜外,高血壓患者的夏季飲食還應(yīng)注意“三少兩多”,即少鹽、少脂、少膽固醇,多吃蔬果和魚類蛋白。另外,夏季炎熱,也要注意及時(shí)補(bǔ)充水分。

        高血壓患者的飲食宜忌:

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        適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

        應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

       ?、诘鞍踪|(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

        應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)

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        適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

        應(yīng)忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

        ④維生素、礦物質(zhì)食品

        適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜),水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

        海藻類、菌類宜煮熟才吃。

        應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類) ,刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

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        適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

        應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉),酒類飲料,鹽浸食物(成菜類、成魚子),醬菜類,咖啡淡香茶、酵母乳飲料  應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉),酒類飲料,鹽浸食物(成菜類、成魚子),醬菜類,咖啡

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