一周歲寶寶健康食譜

　　一歲左右的寶寶是大腦與身體發(fā)育的黃金時(shí)期。這一時(shí)期的孩子需要建立良好的飲食習(xí)慣,從各類天然食物中攝取足量、均衡的營(yíng)養(yǎng)。一周歲寶寶健康食譜都有哪些呢?一起來(lái)看看吧!

　　一周歲寶寶健康食譜：土豆泥肉松沙拉

　　土豆，剝好的豌豆若干，肉松適量。

　　沙拉醬適量，鹽少許。

　　1.土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。

　　2.豌豆洗凈煮熟，如果孩子較小，需要壓碎。

　　3.將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　土豆含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉的含量也很高，此外土豆對(duì)消化不良也有一定的作用。

　　一周歲寶寶健康食譜：營(yíng)養(yǎng)魚(yú)松

　　材料：魚(yú)肉(以選用刺少肉多的魚(yú)類為佳)100克、食用油少許、鹽少許

　　做法：

　　1.魚(yú)肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，去骨去皮。

　　2.炒鍋放油，小火加熱，把魚(yú)肉倒入鍋內(nèi)翻炒。待魚(yú)肉香酥時(shí)，加入鹽，再翻炒幾下，即成魚(yú)松。

　　3.也可按寶寶喜好，配以其他佐料。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：不管是淡水魚(yú)還是海魚(yú)，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚(yú)肉中的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。

　　一周歲寶寶健康食譜：奶油烤魚(yú)

　　材料：1/4片鱈魚(yú)、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量

　　做法：

　　1.將鱈魚(yú)、通心粉、胡蘿卜各切成的1厘米小塊。

　　2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤(pán)，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。

　　3.放入烤箱烤熟即可。

　　一周歲寶寶健康食譜：蓮子燉肉

　　原料：瘦豬肉，蓮子，百合。

　　調(diào)料：姜末，蔥末，鹽適量。

　　做法：1.蓮子用開(kāi)水泡發(fā)，切去兩頭，挑去蓮心;百合洗凈;豬肉洗凈切小塊。

　　2.將砂鍋盛清水，放入豬肉塊，再用旺火燒開(kāi)。

　　3.加入蓮子、姜塊、蔥花，改用小火燉30分鐘后，放入百合，繼續(xù)燉煮。

　　4.燉至肉爛湯醇，加鹽調(diào)味即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：蓮子中的鈣、磷和鉀含量高，能夠促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律。

　　一周歲寶寶健康食譜：圓籠粉蒸牛肉

　　牛里脊，糯米粉，香菜。

　　調(diào)料：

　　油，姜，大蔥，豆瓣，鹽，白砂糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。

　　1.牛里脊肉切薄片。

　　2.將油、江米酒、鹽、豆瓣放在碗中拌勻，制成調(diào)味汁。

　　3.料汁內(nèi)再下米粉、牛肉拌勻，放到小籠屜內(nèi)，上蒸鍋，用大火蒸熟。

　　4.取出后，撒上蔥花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。

　　說(shuō)明：

　　1.米粉的量應(yīng)適度，過(guò)多不疏松，過(guò)少不飽滿;

　　2.拌粉時(shí)，應(yīng)稍稀一點(diǎn)。

　　牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，人們常用牛里脊肉做牛柳，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類食品，脂肪含量只有0.9%。