2周歲寶寶食譜
2周歲寶寶食譜
寶寶到2歲時，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。那么你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的2周歲寶寶食譜，希望對你有幫助!
2周歲寶寶食譜推薦
鴨胸燴白菜
材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水淀粉、鹽各少許
做法：
1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗凈后，切成小段。
2.鍋內(nèi)放水燒開后，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開后下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘后，加水淀粉勾芡，撒點鹽調(diào)味，即可。
溫馨小提示：鴨肉含有的營養(yǎng)成分較多，是一種高蛋白質(zhì)、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進(jìn)身體健康。
雞絲拌苦瓜
材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許
做法：
1.將雞胸肉切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽腌一下。
2.苦瓜洗凈，切絲后，用熱水燙熟，瀝干、晾涼。
3.起油鍋燒熱后，放入雞絲炒熟，撈出，瀝凈油。
4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然后澆上醋、香油和少許鹽調(diào)成的汁，即可。
輕松做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜里加一點糖調(diào)味道。
溫馨小提示：苦瓜營養(yǎng)十分豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達(dá)84毫克?？喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。
芙蓉雞片
材料：雞肉100克，蛋清1個，油菜心20克，火腿少許，植物油適量，鹽、淀粉各少許，雞湯100克
做法：
1.雞肉洗凈，切薄片;蛋清使勁攪拌至出現(xiàn)泡沫，油菜心洗凈切末，火腿切丁。
2.雞片中加入蛋清和淀粉攪拌均勻，倒入燒至五成熱的油鍋中，翻炒兩下，撈出來瀝凈油。
3.炒鍋置火上，加入雞湯、鹽煮沸，用淀粉勾薄芡后，倒入雞片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，裝盤，即可。
溫馨小提示：富含蛋白質(zhì)的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配后，營養(yǎng)更加均衡，滋補(bǔ)性更強(qiáng)。
西芹炒牛柳
材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿卜20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和姜末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許
做法：
1.牛肉洗凈后，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。
2.西芹、胡蘿卜洗凈后，切成片。
3.起油鍋燒熱后，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿卜片，熟后撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)余油，加入蔥末、姜末爆香后，再加水、鹽和黃酒，煮開后，加入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片，淋上2滴香油即可。
溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內(nèi)毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結(jié)實。
2周歲寶寶的飲食安排
2歲的寶寶已經(jīng)可以和爸爸媽媽一樣吃谷類等主食了，但寶寶的飲食還需“開小灶”單獨做，成人的飲食寶寶暫時還適應(yīng)不了。這個階段寶寶的食品以米、面等谷類食物為主，因為谷類是熱能的主要來源。寶寶所需蛋白質(zhì)主要來自肉、蛋、乳類和魚等食物;鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來自蔬菜，部分來自動物類食物;維生素主要來自水果和蔬菜。
2歲寶寶的胃容量為300毫升左右，因此家長不必每餐做太多食物，寶寶吃不完。這個階段的寶寶每日進(jìn)餐4-5次，每日3餐，每餐間隔約為4小時，兩餐之間加些點心。
2歲的寶寶每日主食品約100克，肉、魚、蛋、奶約100克，青菜50-100克;兩餐之間的點心、水果供應(yīng)量50克左右。由于寶寶食量有限，為保證攝取充足的營養(yǎng)，魚、肉、蛋類要吃得多些，可少吃些豆制品;蔬菜供應(yīng)多些，可以適當(dāng)減少些水果;副食吃得多些，主食可少吃一些，這樣的營養(yǎng)供給才能充足且均衡。
寶寶1歲以后已經(jīng)可以吃普通食品了，但食品的加工要做到碎、軟、爛。面片湯、餛飩等對2歲寶寶比較適合，寶寶也喜歡此類食物;面食以發(fā)面為好;魚要剔除骨刺，再切成碎末或小丁;肉要加工切碎，斬斷纖維，再制成小丸子;花生、核桃要制成泥、醬;要避免給寶寶食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等
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