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      陳皮紅豆沙怎樣做有什么功效

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      陳皮紅豆沙怎樣做有什么功效

        陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品,用最傳統(tǒng)的搭配,煮出最令人回味的味道。 下面是有陳皮紅豆沙的功效,歡迎參閱。

        陳皮紅豆沙的調(diào)料

        1、紅豆提前洗凈用清水浸泡。

        2、陳皮洗凈稍微泡軟。

        3、把紅豆連水一起加入壓力鍋。

        4、加入陳皮。

        5、加入適量清水,開電壓25分鐘。

        6、最后加入黃糖煮溶即可。

        陳皮紅豆沙的一般做法

        陳皮紅豆沙做法一

        1、把所有材料準(zhǔn)備好。

        2、紅豆洗凈,需要泡浸2小時。

        3、陳皮用溫水泡浸至軟。

        4、然后用小刀刮去橘絡(luò),也就是陳皮里面白色的衣。

        5、切成細(xì)細(xì)的小絲。

        6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中,加入適量清水。

        7、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火再煮2小時左右,煮至紅豆起沙,加入冰糖。

        8、煮至糖溶即可。

        9、煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。

        10、加入陳皮后的紅豆沙的味感更深厚,質(zhì)感更溫存。

        11、最傳統(tǒng)的才是最經(jīng)典的,最經(jīng)典的才是最令人回味的。

        陳皮紅豆沙做法二

        1、準(zhǔn)備所需材料。

        2、紅豆提前一晚用清水泡上,陳皮用清水泡半小時。

        3、用刀把陳皮白色部分刮掉。

        4、將泡好的好豆洗凈。

        5、鍋內(nèi)加入清水,倒入紅豆。

        6、再加入陳皮。

        7、開大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

        8、熬至紅豆軟綿,脫殼,起沙。

        9、然后加入冰片糖。

        10、煲至冰片糖溶化即可。

        陳皮紅豆沙做法三

        1、陳皮先用水泡軟后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

        2、取膳魔師雙耳鍋,將紅豆洗凈后放入鍋中,再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開后,再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2小時備用。

        3、作法2的紅豆煮至透爛后開鍋蓋,用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀,再加入紅砂糖攪拌至均勻。

        4、于作法3鍋內(nèi)加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。

        陳皮紅豆沙的由來

        相傳新會種柑取皮起源于宋代,距今已有700多年的歷史?!对蟮履虾V尽肥窃涊d廣東州府(包括新會)的地方志,卷七《物產(chǎn)》記載有“柑子”條,但未見“陳皮”或“柑皮”的描述,可知新會陳皮當(dāng)時名氣不響,更未成規(guī)模。至明清兩代,得益于葵業(yè)帶動,陳皮業(yè)聲譽鵲起。新會商人利用運銷葵制品之便,將陳皮大批銷往外省,令新會陳皮與新會葵扇名聲遠(yuǎn)播、并稱“二絕”。
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