陳皮紅豆沙怎樣做有什么功效
陳皮紅豆沙怎樣做有什么功效
陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品，用最傳統(tǒng)的搭配，煮出最令人回味的味道。 下面是有陳皮紅豆沙的功效，歡迎參閱。
陳皮紅豆沙的調(diào)料
1、紅豆提前洗凈用清水浸泡。
2、陳皮洗凈稍微泡軟。
3、把紅豆連水一起加入壓力鍋。
4、加入陳皮。
5、加入適量清水，開電壓25分鐘。
6、最后加入黃糖煮溶即可。
陳皮紅豆沙的一般做法
陳皮紅豆沙做法一
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、紅豆洗凈，需要泡浸2小時。
3、陳皮用溫水泡浸至軟。
4、然后用小刀刮去橘絡(luò)，也就是陳皮里面白色的衣。
5、切成細(xì)細(xì)的小絲。
6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火再煮2小時左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。
9、煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。
10、加入陳皮后的紅豆沙的味感更深厚，質(zhì)感更溫存。
11、最傳統(tǒng)的才是最經(jīng)典的，最經(jīng)典的才是最令人回味的。
陳皮紅豆沙做法二
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、紅豆提前一晚用清水泡上，陳皮用清水泡半小時。
3、用刀把陳皮白色部分刮掉。
4、將泡好的好豆洗凈。
5、鍋內(nèi)加入清水，倒入紅豆。
6、再加入陳皮。
7、開大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
8、熬至紅豆軟綿，脫殼，起沙。
9、然后加入冰片糖。
10、煲至冰片糖溶化即可。
陳皮紅豆沙做法三
1、陳皮先用水泡軟后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
2、取膳魔師雙耳鍋，將紅豆洗凈后放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2小時備用。
3、作法2的紅豆煮至透爛后開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻。
4、于作法3鍋內(nèi)加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。
陳皮紅豆沙的由來
相傳新會種柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的歷史?！对蟮履虾Ｖ尽肥窃涊d廣東州府(包括新會)的地方志，卷七《物產(chǎn)》記載有“柑子”條，但未見“陳皮”或“柑皮”的描述，可知新會陳皮當(dāng)時名氣不響，更未成規(guī)模。至明清兩代，得益于葵業(yè)帶動，陳皮業(yè)聲譽鵲起。新會商人利用運銷葵制品之便，將陳皮大批銷往外省，令新會陳皮與新會葵扇名聲遠(yuǎn)播、并稱“二絕”。
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