黃菊花的做法
黃菊花的做法
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黃菊花的簡介
孔雀草,別名黃菊花、五瓣蓮、老來紅、臭菊花、孔雀菊、小萬壽菊、紅黃草、緞子花,為菊科植物孔雀草的全草。菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質(zhì),可抗病原體,增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力;其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。
從營養(yǎng)學(xué)角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。黃菊花有藥用和保健作用。花葉可以入藥,有清熱化痰、補(bǔ)血通經(jīng)的功效。能治療百日咳、氣管炎、感冒。俄羅斯高加索地區(qū)居民常食用孔雀草,有延年益壽之效。
黃菊花的食用處理方法
黃菊花除了觀賞外,很多時(shí)候也可用來泡茶喝,做點(diǎn)心,入藥等,因?yàn)樗鼈儶?dú)特的功效。泡泡菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘甜。需要注意的是,野菊花性苦寒,長期服用或用量過大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽氣,出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng),因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
黃菊花的做法
1、菊花茶
1.1、材料: 菊花15克、枸杞15克、黃芪25克。
1.2、將所有藥材先過水洗一遍。
1.3藥材放入杯中加熱水,入味后當(dāng)作一般茶飲。
2、黃菊花三絲
2.1、黃菊花的花瓣用鹽水中浸泡3分鐘待用。
2.2、胡蘿卜,黃瓜,洗凈,切絲。
2.3、胡蘿卜絲過下沸水,變色后取出,沖涼,然后和菊花瓣,黃瓜絲一起,用鹽,芝麻和香油拌勻。
哪些人不能吃黃菊
1、哪些人不能吃黃菊花
一般人群均可食用。脾胃虛寒者及孕婦慎食。
2、黃菊花的適用人群
一般人群均可食用。
3、黃菊花的食用禁忌
一般沒有特別食用禁忌。
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