兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的土豆燉兔肉，供大家參考。

　　土豆燉兔肉

　　土豆燉兔肉的材料：兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。

　　土豆燉兔肉的做法：

　　1、兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;

　　2、土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;

　　3、鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;

　　3、然后加鹽，加水燉煮20分鐘，下入炸好的土豆燉15分鐘即可。

　　冷吃兔的宜忌人群

　　1、適宜老人、婦女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

　　2、孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　3、兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒共食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,所以不宜同食。

　　4、兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒共食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,所以不宜同食。

　　5、我們?cè)谄綍r(shí)飲食之中,保證兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒,性冷,干姜、生姜因?yàn)槌缘臅r(shí)候辛辣性熱,兩者放在了一起味性相反的寒熱是不可以放在一起食用,會(huì)因此導(dǎo)致腹瀉。所以,在做兔肉的時(shí)候,建議別加姜。

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