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      花卷饅頭怎么做好吃

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      花卷饅頭怎么做好吃

        花卷饅頭在很多早餐店中就有賣,做法多樣,學(xué)習(xí)不同的花卷饅頭做法能讓我們的早餐更加豐富。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的花卷饅頭的做法,希望你喜歡。

        花卷饅頭的做法一:雙色花卷饅頭

        食材準(zhǔn)備

        蒸熟的南瓜泥100克,面粉400克,牛奶100克,酵母粉2克。

        方法步驟

        1、100克南瓜泥和200克面粉,1克酵母粉混合加適量牛奶揉成面團(tuán)發(fā)酵;

        2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大;

        3、兩個(gè)面團(tuán)發(fā)酵好后,揉一揉至沒(méi)有氣泡后搟成長(zhǎng)片狀;

        4、然后將至分成長(zhǎng)條,然后雙色面條相互纏繞像麻花一樣,然后分割適量長(zhǎng)短,卷起打結(jié)成花卷;

        5、將做好的花卷放入涼水蒸鍋中,松弛20分鐘,開火上氣后再蒸20分鐘即可。

        小貼士

        還可以制作很多種顏色,食用不同的原料即可,例如紫薯等。

        花卷饅頭的做法二:奶香花卷饅頭

        食材準(zhǔn)備

        低粉150克,中粉150克,酵母粉一匙,奶粉40克,砂糖30克,溫水150ml,奶油20克,全蛋液適量。

        方法步驟

        1、酵母粉和糖,加30ml溫水?dāng)噭?

        2、面粉混合,加入奶粉,糖,酵母水和適量水?dāng)噭颍喑擅鎴F(tuán);

        3、揉成光滑面團(tuán)后搟成薄片,然后刷上奶油,對(duì)折;

        4、然后將 之切割為細(xì)條狀,將5條左右的細(xì)條依附手指卷起,放入烤盤;

        5、靜置發(fā)酵半小時(shí),刷上蛋液 ,放入預(yù)熱180度的烤箱中,烤15到20分鐘即可。

        小貼士

        不吃烤饅頭,也可以換成傳統(tǒng)水蒸的方式。

        花卷饅頭的做法三:花生椒鹽花卷

        食材準(zhǔn)備

        面粉500克,花椒5克,花生米50克,水230克,酵母菌8克,鹽半匙,油適量。

        方法步驟

        1、將酵母放入230克水中浸泡3分鐘,拌成酵母水,然后分次加入面粉中,攪成雪花狀;

        2、然后將面揉成光滑面團(tuán),發(fā)酵至2倍大,花生米烤熟或炒熟后搓去外皮切成小粒,花椒用油炸香后晾涼碾碎;

        3、面團(tuán)發(fā)酵好后揉一揉,然后搟成約3mm的長(zhǎng)方形面片,撒上鹽,刷上油,在撒上花椒末,抹勻后撒花生碎,然后從一段卷起;

        4、卷好后,按2到3厘米的寬度切成小劑,每?jī)蓚€(gè)疊放起來(lái),用筷子壓在一起,然后將面胚拉長(zhǎng),反向旋轉(zhuǎn)重合即可;

        5、將做好的花卷入冷水蒸鍋發(fā)酵20分鐘后,大火上汽,中小火蒸15到20分鐘即可。

        小貼士

        卷花卷的時(shí)候要卷緊,這樣才不會(huì)松散。


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      4.8種花卷饅頭的做法

      5.花色饅頭是如何制作的

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