山藥豆腐湯怎么做

　　豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的山藥豆腐湯，希望對(duì)你有幫助。

　　山藥豆腐湯

　　山藥豆腐湯的材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

　　山藥豆腐湯的做法：

　　1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁，蒜去皮剁成蓉。

　　2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

　　3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

　　4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、清淡補(bǔ)鈣

　　豆腐是一種常見(jiàn)的豆制品，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，較為多的有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪，有78%是不飽和脂肪酸。

　　豆腐雖然不是肉類，卻具有肉類一樣的效用(飽腹)，因而具有“植物肉”的美稱。且，每日吃兩小塊豆腐，就能滿足人一天所需的鈣量。

　　2、平緩降壓

　　豆腐不含膽固醇，但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇，食用它，綜合起來(lái)就有降低膽固醇的作用。因此，適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用，具有一定食補(bǔ)價(jià)值。

　　3、清熱解毒

　　說(shuō)豆腐清淡如水，沒(méi)毛病。中醫(yī)上認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的作用。因?yàn)樗械乃_(dá)到一半以上，因而吃了它，能消渴，也能給身體排排毒，在春天這個(gè)易煩躁的季節(jié)里，便起著清熱降火的功效了。

　　總體來(lái)說(shuō)，春天要清淡，豆腐是比較適合的啦。它的做法也很多，與香蔥炒食，與瘦肉燉湯，或者煎炸。各種搭配，隨你喜好。這里還有一些買和吃豆腐的注意事項(xiàng)，望周知。

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