雞胗負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，雞肝負(fù)責(zé)代謝、解毒有害物質(zhì)，雞腎與有害物質(zhì)排泄有關(guān)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的橙汁雞排的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　橙汁雞排

　　橙汁雞排的食材

　　雞腿，鹽，黑胡椒粉，柳橙果醬，醬油，果醋，油。

　　橙汁雞排的做法

　　1、去骨雞腿排上均勻戳幾個(gè)小洞，兩面撒上鹽和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味;

　　2、柳橙果醬1大匙，醬油1大匙，果醋2小匙混成醬汁;

　　3、腌好的雞腿排擦干調(diào)料，放入平底鍋中兩面煎熟;

　　4、雞排煎熟時(shí)將醬汁倒入快速拌勻，小火煮至收汁即可。

　　怎樣烹調(diào)雞肉最營養(yǎng)

　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，適合各種烹調(diào)。為了保持其低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，最好選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經(jīng)過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，熱量也比較高，不利健康。雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補(bǔ)功效。加入生姜，可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補(bǔ)陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴(yán)寒;加入人參、黨參，可治療脾肺虛弱、氣短心悸，增強(qiáng)造血功能，對(duì)畏寒體質(zhì)有改善作用;加入黃芪，可補(bǔ)氣補(bǔ)虛，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

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