琉璃蛋球怎么做好吃
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琉璃蛋球怎么做好吃
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下琉璃蛋球的做法吧。
琉璃蛋球
琉璃蛋球的材料
面粉、雞蛋、糖。
琉璃蛋球的做法
1.將面粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻后,放入與水等量的雞蛋拌勻。
2.油鍋燒至三成熱,改用小火,將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中,輕輕攪拌,待蛋球浮上油面,變成淡黃色時撈出濾干油待用。
3.炒鍋上火,加適量清水,放入白糖(與水的比例約為4:3)輕輕攪動,待糖汁變稠時,倒入蛋球,輕輕翻鍋,使糖汁包裹蛋球,將鍋端離火,撿出蛋球,盛入盤中即可。
雞蛋的營養(yǎng)價值有多高
1.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
2.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。如果能搭配維生素C豐富食物一起吃,更增加了鐵的吸收,由此可見,雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
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