南瓜巧克力冰皮月餅怎么做好吃
南瓜巧克力冰皮月餅怎么做好吃
到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的南瓜巧克力冰皮月餅的做法，供大家參考。
南瓜巧克力冰皮月餅的做法
南瓜巧克力冰皮月餅的材料準(zhǔn)備
南瓜巧克力冰皮月餅的步驟
1.南瓜去皮洗凈切塊，放入原汁機(jī)榨成汁。
2.將冰皮月餅粉、南瓜汁、色拉油一起混合。
3.揉成團(tuán)，揉至表面光滑。表面裹保鮮膜放一旁備用。
4.將融化的巧克力和麥芽糖攪拌均勻。
5.將巧克力放入豆沙餡里攪拌均勻。
6.手掌沾點(diǎn)水，將巧克力豆沙餡依次分成45克每個(gè)，滾圓，放在盤(pán)子上，放冰箱里冷凍。
7.月餅皮每個(gè)稱(chēng)好20克， 將面皮搟開(kāi)，豆沙餡放在面皮上。
8.慢慢用拇指和食指將冰皮往上推，直到完全包住餡料后收口，表面沾點(diǎn)熟糯米粉。
9.把月餅坯放入模具中，按壓后出模。為了防止移動(dòng)月餅變形，我直接按在小盒子里了。
做好后入冰箱冷藏后食用。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化。
3.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
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