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      豆芽菜怎么炒好吃

      時間: 春娜703 分享

        豆芽中含有葉綠素,維C,維E等營養(yǎng)成分,能夠治療壞血病。本文是小編整理的炒豆芽菜做法,希望大家喜歡。

        炒豆芽菜

        食材準(zhǔn)備

        豆芽500克,青紅椒50克,油鹽適量,雞精少許,姜蒜適量。

        方法步驟

        1、青紅椒切絲,姜蒜切片,豆芽淘洗干凈瀝干;

        2、炒鍋油燒熱,放入姜蒜爆香,然后倒入豆芽菜,猛火翻炒;

        3、然后加入青紅椒絲,加入鹽,雞精調(diào)味裝盤即可。

        五花炒豆芽菜

        食材準(zhǔn)備

        綠豆芽200克,五花肉25克,青椒,鹽適量,姜蒜,味精少許,調(diào)和油適量,十三香少許,白醋適量。

        方法步驟

        1、將豆芽洗凈瀝干,五花肉切成薄片,青椒切絲;

        2、炒鍋放油炒熟五花肉,然后 放入 青椒絲,姜蒜末炒香;

        3、然后倒入豆芽爆炒,加入鹽,味精,十三香和白醋,炒勻即可。

        小貼士

        綠豆芽相對于黃豆芽來說更細(xì)小,豆瓣幾乎沒有。

        韓式辣醬炒豆芽菜

        食材準(zhǔn)備

        綠豆芽適量,韓式辣醬,青紅椒,蒜末,鹽,雞精適量。

        方法步驟

        1、將豆芽洗凈控干水,青紅椒切絲,蒜剁末待用;

        2、炒鍋燒熱油放入蒜末炒香,然后放入青紅椒;

        3、接著放入豆芽同炒,炒出水后放入辣椒醬炒勻;

        4、然后加入鹽,味精調(diào)味即可。

        雞絲炒豆芽菜

        食材準(zhǔn)備

        雞胸肉適量,豆芽少許,水發(fā)木耳,青椒,蒜,蛋清,淀粉,胡椒粉,白醋,鹽,香油,雞精。

        方法步驟

        1、將雞胸肉切絲,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,鹽和油拌勻腌15分鐘;

        2、蒜切末,青椒切絲,黑木耳切絲,熱鍋冷油放入雞絲炒至變色盛出;

        3、另起鍋,少許油爆香蒜末,加入豆芽,木耳和少許醋炒勻;

        4、然后加入雞絲和青椒絲,加入鹽,翻炒均勻,接著放入雞精,香油炒勻即可。

        小貼士

        白醋既能去腥又能夠讓豆芽爽脆。


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