做涼拌豆角的具體步驟
涼拌豆角是一道美味的菜肴,經(jīng)過(guò)合理的做法,色、香、味俱全,特別適合天氣炎熱的時(shí)候食用。下面小編帶你了解做涼拌豆角的具體步驟，希望對(duì)你有幫助!
做涼拌豆角的具體步驟
1、將豆角洗凈,切成段。
2、鍋內(nèi)放水煮開(kāi),倒入約1小匙的香油。
3、將豆角放進(jìn)煮開(kāi)的水中焯熟。
4、撈出瀝干水份,擺盤(pán)。
5、熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻,倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。
6、將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
涼拌豆角的常見(jiàn)做法
涼拌豆角做法一
1、準(zhǔn)備好食材。
2、豆角洗凈切段。
3、胡蘿卜切片后切條。
4、鍋內(nèi)熱水,將豆角和胡蘿卜焯燙。
5、撈出過(guò)涼水。
6、盛出放涼備用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁。
9、將調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中,灑上白芝麻裝盤(pán)即可。
涼拌豆角做法二
食材:豆角、胡蘿卜、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
1、準(zhǔn)備好食材。
2、豆角洗凈切段。
3、胡蘿卜切片后切條。
4、鍋內(nèi)熱水,將豆角放入焯熟,再放胡蘿卜焯燙。
5、撈出過(guò)涼水。
6、盛出放涼備用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁。
9、將調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中,灑上白芝麻裝盤(pán)即可。味道非常好。
涼拌豆角做法三
1、用鍋燒點(diǎn)熱水,把豆角和西紅柿放在開(kāi)水里煮一煮;
2、煮好之后,把熱水倒掉,加入適量涼水,把豆角和西紅柿用涼水過(guò)一下,這樣才能用作涼菜;
3、把大蒜剝好,用刀拍碎;
4、準(zhǔn)備一個(gè)碗,倒入少量熱水,然后把鹽、雞精以及其他調(diào)料放入碗中,攪拌均勻,然后碗中加入陳醋和芝麻油;
5、然后把豆角撈出,放入拌菜的盆子內(nèi),把碗中調(diào)好的料和湯汁倒入盆子中,攪拌均勻;
6、拌均勻后,嘗一嘗味道是否夠,不夠的話再進(jìn)行添加,豆角裝盤(pán),西紅柿切開(kāi)擺在豆角上,湯汁淋在菜上面,這樣就制作完成了。
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