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      做紅油金針菇的具體步驟

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      做紅油金針菇的具體步驟

        紅油金針菇是一道簡單的家常菜,麻辣鮮香可口,主料是金針菇。食材主料500g金針菇配料適量鮮麻油 適量紅油、適量蜂蜜、適量鹽、適量醬油、適量蒜蓉。下面小編帶你了解做紅油金針菇的具體步驟,希望對(duì)你有幫助!

        做紅油金針菇的具體步驟

        1、將金針菇的底端的根切去;

        2、燒鍋開水,加入點(diǎn)鹽和油, 放入金針菇進(jìn)去煮;

        3、金針菇煮到九成熟時(shí)加入紅蘿卜絲一起煮;

        4、全部煮熟后過涼瀝干水分放入碗內(nèi);

        5、加入準(zhǔn)備好的紫甘藍(lán)絲;

        6、再加入蒜末、小米椒段、鹽和白醋;

        7、加入準(zhǔn)備好的紅辣椒油,拌均勻;

        8、在碗中間放上圓模具, 將涼拌好的金針菇放入中間;9. 抽掉模具, 最后在表面撒上些小蔥末。

        紅油金針菇的常見做法

        紅油金針菇做法一

        1、將所有材料準(zhǔn)備好。

        2、金針菇去根,把每個(gè)金針菇都撕開后洗凈。

        3、鍋中放入水,水開后把金針菇放入鍋中汆燙,煮熟后撈出,去除多余水分,用紗布包好。

        4、把金針菇放在脫水盆中,進(jìn)行脫水,這樣做出來的金針菇才好吃,我用的小石頭進(jìn)行脫水,沒有的話用重一點(diǎn)的東西壓上就可以了,大概20分鐘左右。

        5、將金針菇放入容器中,放入麻油,辣椒油,醬油,大蒜末,食鹽調(diào)味,根據(jù)自己的口味增加麻辣程度。

        6、做好的金針菇放入小蝶中,麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

        紅油金針菇做法二

        1、所有食材準(zhǔn)備好。

        2、香菜洗凈,切段備用,金針菇把根撕開,放水中洗干凈。

        3、將洗凈的金針菇,切段。

        4、鍋內(nèi)放適量水燒開,將金針菇放水中焯燙2分鐘。

        5、將燙好的金針菇撈出,控干,放涼。

        6、將金針菇放入碗內(nèi),加香菜。

        7、加入紅油,鹽,麻油,白醋,生抽,攪拌均勻。

        8、所有調(diào)料加入后,腌5分鐘,入味后即可食用。

        紅油金針菇做法三

        1、金針菇撕開,清水洗凈,青椒洗凈切絲,蒜剁成沫。

        2、洗凈后的金針菇放入開水中汆燙,撈出,潷出水分。

        3、放入切好的青椒絲和蒜末,調(diào)入鹽、糖、芥末油和香油。

        4、拌勻后,上桌前淋上紅油,即可。

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