冬季寶寶去火食譜

　　子的體質(zhì)不比成年人，成長(zhǎng)發(fā)育速度快，新陳代謝也旺盛。冬季氣溫低空氣干燥，寶寶很容易上火，這該怎么辦?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬季寶寶去火食譜，希望能幫到你。

　　冬季寶寶去火食譜

　　11個(gè)月的寶寶已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣了輔食，開(kāi)始吃一些比較正常的食物了。也由于寶寶的脾胃功能還不健全，所以很容易引起積火。下面小編介紹的這幾款食譜可以幫助寶寶去火。

　　寶寶去火食譜：蘆筍雞球

　　材料：蘆筍200克，雞胸肉100克

　　調(diào)味料：米酒1大勺，淀粉1/2勺，鹽1/3勺

　　做法：

　　1、將雞胸肉洗凈、切球，放入碗中，加入A料腌10分鐘，再放入熱鍋中過(guò)油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗凈、切段;放入開(kāi)水里汆燙，撈出，浸入涼水中待涼后碼盤(pán)，并淋上蠔油。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收，可幫助恢復(fù)體力，且含有豐富的維生素A，可強(qiáng)化粘膜，起到預(yù)防細(xì)菌感染的作用。

　　寶寶去火食譜：蘆筍雞球

　　愛(ài)心提示：蘆筍的味道清涼多汁，營(yíng)養(yǎng)多半儲(chǔ)存在筍尖的幼芽處，挑選時(shí)應(yīng)選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時(shí)盡快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養(yǎng)分。

　　寶寶去火食譜：翡翠豆莢

　　材料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個(gè)，香菇3朵

　　調(diào)味料：醬油1大勺，淀粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺

　　做法：

　　1、豌豆莢洗凈，剝開(kāi)備用;香菇泡軟，去蒂，切末。

　　2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末腌10分鐘，再填入豌豆莢內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　豌豆莢：除含蛋白質(zhì)外，還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。

　　豬腿肉：脂肪含量少，肉質(zhì)軟嫩，含有豐富蛋白質(zhì)及維生素B，能治療體質(zhì)虛弱、氣血不足、口干久咳等癥。

　　香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營(yíng)養(yǎng)成分極豐富，可防止皮膚燥、口角發(fā)炎，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和鈣質(zhì)的吸收，

　　寶寶去火食譜：翡翠豆莢

　　貼心提示：要挑選新鮮、翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來(lái)有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。

　　寶寶去火食譜：番茄沙拉

　　材料：黃瓜1根，土豆2個(gè)，蘿卜1個(gè)，西紅柿5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)

　　調(diào)味料：沙拉醬(或千島醬)75克

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈，切成丁，胡蘿卜去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分，西紅柿洗凈，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。

　　2、雞蛋洗凈，放入冷水中煮熟，

　　剝殼，切片備用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盤(pán)中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。

　　4、黃瓜、胡蘿卜及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤(rùn)皮膚及養(yǎng)顏美容功效。

　　土豆：土豆含豐富的淀粉蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鉀，有益代謝平衡。

　　胡蘿卜：胡蘿卜富含α、β、τ胡蘿卜素，及維生素B1、B2、C，味甘性平，尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲癥的兒童食用。

　　寶寶去火食譜：番茄沙拉

　　西紅柿：西紅柿中所含的維生素C具有保護(hù)細(xì)胞組織的作用，多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進(jìn)消化。

　　貼心提示：西紅柿選取7-8分熟最佳，挖除中間籽粒時(shí)，勿太過(guò)用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，營(yíng)養(yǎng)素較不容易流失挑選土豆避免發(fā)芽、表皮變綠，以免產(chǎn)生龍葵素中毒，伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉癥狀。

　　一、寶寶冬季愛(ài)上火的原因

　　中醫(yī)認(rèn)為寶寶是“純陽(yáng)之體”，體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)陽(yáng)盛火旺即“上火”現(xiàn)象。而且寶寶的身體各個(gè)器官還未發(fā)育成熟，特別是消化系統(tǒng)功能還比較弱，飲食不當(dāng)容易造成寶寶上火。而冬季，天氣寒冷，寶寶容易患感冒，導(dǎo)致機(jī)體失調(diào)也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實(shí)火和虛火兩種：大部分的寶寶上火屬于實(shí)火，多是由飲食不當(dāng)引起的胃火，來(lái)勢(shì)比較迅猛;而體質(zhì)比較虛弱的寶寶可能會(huì)有虛火，有虛火的寶寶會(huì)癥狀雖然比較輕，但持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且容易出現(xiàn)手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢(mèng)的癥狀。

　　三、怎樣給寶寶去火

　　處于嬰兒期的寶寶上火的話，媽媽們應(yīng)該堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫抗體，能提高呼吸道抵抗力，防止上火;平時(shí)應(yīng)該多喂寶寶喝白開(kāi)水，四個(gè)月的寶寶添加輔食時(shí)，可以適量的添加米湯、菜泥、肉泥、果汁等食物，六個(gè)月的寶寶可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充富含膳食纖維谷類、新鮮蔬菜、水果等食物;同時(shí)養(yǎng)成寶寶良好的飲食習(xí)慣。在保暖方面，也不宜給寶寶穿的