四季養(yǎng)生湯食譜有哪些
四季養(yǎng)生湯食譜有哪些
一年四季養(yǎng)生保健工作,不管是誰都不可以忽視,因?yàn)樯眢w是自己的,我們需要更加的愛護(hù),下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹四季養(yǎng)生湯食譜,希望能幫到你。
四季養(yǎng)生湯食譜
1、冬瓜陳皮老鴨湯
用料:老鴨一只,冬瓜兩斤,薏米 20 克,陳皮一片,姜片一片,蜜棗一枚。
制法:將水燒開,所有材料放入,大火半小時(shí),中火 3 小時(shí)即可,最后根據(jù)口味放鹽。
功用:祛暑,健脾。
2、西瓜烏雞湯 -
材料:取整只西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一只,切塊;蜜棗一枚,瘦肉 200 克。
輔料:生姜一小片。
做法:鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時(shí),中火一個(gè)半小時(shí),再將切好的西瓜放入,中火半小時(shí)即可。最后根據(jù)口味放鹽。
功用:滋潤(rùn)皮膚,安神。
3、冬筍鯽魚湯 -
用料:冬筍 100 克,鯽魚 1 條( 250 克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。
制法:先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲,洗凈,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片,燒開后,略燜煮一會(huì)兒,加入精鹽、味精即成。
功用:湯鮮醇濃,肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。
4、素筍湯
用料:冬筍 200 克,鮮湯 250 克,香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。
制法:將冬筍去皮洗凈,切成長(zhǎng) 8 厘米、寬 1 厘米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼后撈出瀝干。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成 3 厘米長(zhǎng)的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時(shí),用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
功用:本品素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
四季養(yǎng)生知識(shí)
春季:我們都知道春天四季之首是個(gè)萬物復(fù)蘇,綠色盎然的季節(jié)。春天剛到來的時(shí)候氣溫多變,時(shí)寒時(shí)暖很多人就隨便把厚衣服脫掉了,都說春天陽氣生發(fā),應(yīng)該要保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣,所以千萬不要亂減衣服,對(duì)于愛美的女生也千萬要注意,女性身體本就屬陰。
夏季:根據(jù)自然界的變化,夏季一般晚睡早起,因?yàn)樘扉L(zhǎng)夜短的原因,白天最好午睡,來補(bǔ)充晚上的睡眠不足。喜歡晨練的人鍛煉這個(gè)時(shí)候要選在清晨和傍晚出門最好,大中午太陽比較毒辣出門要注意防中暑。
夏天是個(gè)比較炎熱的季節(jié),很多賣冷飲如冰淇淋,飲料之類的,雖然可以解暑,但在這出汗的季節(jié)許多人都不計(jì)其量的食用,生冷食物吃多了會(huì)對(duì)胃造成傷害,天氣炎熱的同時(shí)也會(huì)影響到人的情緒,使人心情煩躁,所以在飲食上會(huì)不規(guī)律,要么不吃飯,要么就對(duì)自己喜歡的食物暴飲暴食,這些對(duì)身體健康都不利,當(dāng)出現(xiàn)這些情況的時(shí)候我們一定要控制自己找對(duì)策改善,講究飲食調(diào)節(jié),保持心情愉快最重要。
秋季:比起夏天使人沉悶,秋天的天氣就比較讓人感到天高氣爽了。和春季一樣應(yīng)該早睡早起了,這樣的天氣也適合鍛煉。
秋季天氣沒那么熱了但早晚涼,這個(gè)需要注意了,要把握好溫度不然很容易著涼,尤其是老人小孩,這個(gè)季節(jié)也是疾病高發(fā)的時(shí)候,感冒,咳嗽,支氣管炎等疾病,所以防疾病要注意早晚溫差,最好的辦法還是每天堅(jiān)持鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)免疫力。小孩老人要及時(shí)增減衣服。
冬季:到了非常寒冷的冬季,大家需要注意的就是要注意防寒保暖了,冬天天短夜長(zhǎng),因?yàn)槔涞脑颍覀兌枷矚g賴床,習(xí)慣早睡晚起,由于冬季陽盛陰衰,所以也要注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣不外泄。不管外出或者洗澡的時(shí)候都要避免著涼,出門的時(shí)候也要注意防寒,要多穿衣服。