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      消化不良適合吃的食譜

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      消化不良適合吃的食譜

        消化不良,主要是由于胃腸道消化酶分泌不足,或蠕動功能失常,而發(fā)生的消化功能紊亂或障礙。在飲食方面應(yīng)該做好調(diào)整,以下是小編為你整理有關(guān)于消化不良的食譜,希望能幫到你。

        食譜

        1.山楂餅

        山楂含大量維生素C和酸性物質(zhì),在促進(jìn)胃液分泌的同時增加胃中酶類,從而助消化。本品可起到健脾導(dǎo)滯,和胃助食的作用。

        食材:鮮山楂和淮山各300克,白糖適量。

        做法:

        (1)山楂去皮洗凈;淮山去皮洗凈,切滾刀塊。

        (2)將山楂、山藥塊,放入容器內(nèi),加白糖調(diào)勻后,放上籠蒸熟。

        (3)壓制成餅狀,即可食用。

        2.小米香菇粥

        小米,有健脾胃的功效;雞內(nèi)金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃氣、開胃助食,常食可防治小兒消化不良。

        食材:小米和香菇各50克,雞內(nèi)金5克。

        做法:

        (1)將小米和雞內(nèi)金分別洗凈;香菇擇洗凈,切成小塊。

        (2)鍋置火上,放入適量清水,放入小米、雞內(nèi)金,用小火煮成粥。

        (3)再放入香菇同煮至熟爛即可。

        3.雙米粥

        粳米含人體所必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等物質(zhì),有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津等作用。小米含蛋白質(zhì)及脂肪量較多,有健脾和胃、益腎等作用。二米同煮成粥,有健脾和胃、助消化的作用。適合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。

        食材:小米50克,粳米25克。

        做法:

        (1)將小米和粳米分別洗凈。

        (2)鍋置火上,放入適量清水,放入小米、粳米,大火煮沸。

        (3)轉(zhuǎn)小火煮煮至粥熟爛,即成。

        禁忌食物

        1.含有過多蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物不適宜食用。

        如果攝入過多的蛋白質(zhì)或者鈣質(zhì),會讓大便呈現(xiàn)堿性,干燥而且量少,很難排除。因此,消化不良者不應(yīng)該多吃下面列舉的食物:瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動物軟骨、乳類、乳制品、、海帶、紫菜、豆類、豆制品等。

        2.堅(jiān)硬、油膩食品也不應(yīng)該多吃。堅(jiān)硬、油膩食品的食物,是比較難消化的,如果消化不良者食用,難于消化,會讓病情加重。

        3.過冷或者過燙的食物。食用過冷的食物后,會導(dǎo)致胃黏膜血管收縮而缺血,不利于消化吸收。食用過燙的食物,會刺激或燙傷胃黏膜,也不利于消化,因此應(yīng)該減少食用。

        4.脹氣不消化食物的也不應(yīng)該多吃。食用這些食物容易產(chǎn)氣,發(fā)生肚脹,影響胃的正常運(yùn)化,加重消化不良的癥狀。干豆類、洋蔥以及甜食,消化不良者建議要少吃。

        適宜食物

        (1)土豆、紅薯、芋頭等薯類的纖維素含量大約為3%。

        (2)蔬菜類,筍類含有的纖維素是最高的,據(jù)有關(guān)研究指出,筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%,其余含纖維素較多的有:胡蘿卜、玉米、西紅柿、南瓜、白菜、油菜。

        (3)水果類的含纖維素最高的是紅果干,纖維素含量接近50%。此外,像蘋果、香蕉、奇異果、黑棗、大棗、鴨梨等水果,也含有可觀的纖維素。

        (4)堅(jiān)果是植物的精華部分,一般都營養(yǎng)豐富,含有的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)較高,對人體生長發(fā)育,增強(qiáng)體質(zhì)有極好的功效。像松子、杏仁、黑芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等一般都含有10%左右的纖維素。

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