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      創(chuàng)意糕點食譜

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      創(chuàng)意糕點食譜

        創(chuàng)意糕點食譜有哪些呢?下面學習啦小編為你整理了關(guān)于創(chuàng)意糕點食譜,希望你喜歡!

        奶油布丁

        材料

        脫脂鮮奶100ml

        動物性鮮奶油250ml

        香草糖30g

        明膠片2片

        做法

        1、將明膠片(Leaf Gelatine)剪成小塊后用冷水泡軟;

        2、用小火燒熱牛奶(加熱至約八、九十度即可),一邊攪拌(不然會粘鍋),一邊依次倒入鮮奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);

        3、把泡軟的明膠片瀝干,然后倒入鍋中攪拌至完全融化;

        4、濾掉液體表面的泡沫,將其盛入合適的容器里。在倒入容器之前記得用濾網(wǎng)過濾一下,以防止成品產(chǎn)生結(jié)塊和氣泡現(xiàn)象;

        5、待容器內(nèi)的液體靜置至自然凝結(jié)(也可以把容器放進冰箱,加快冷卻速度),之后在上面灑上裝飾物(如可可粉、果醬或新鮮水果片等)即可食用。

        椰蓉糯米

        材料

        糯米粉水,椰絲少許,紅豆,白糖,植物油

        做法

        1.紅豆先用壓力鍋煮爛,再用食物攪拌機攪成紅豆沙.炒鍋放少許植物油,放入紅豆沙,白糖,炒干即成豆沙餡.

        2.糯米粉用水合成均勻的面團后分成若干份,搟圓,包入紅豆沙料,搓成圓球.

        3.入鍋蒸8分鐘,出鍋后趁熱在表面滾上椰絲即成.

        粉可愛

        菜譜簡介 冬去春來,雖然南方不下雪,但可以想象北方絨絨的雪景是多么的浪漫,柔軟的白雪造就了一個軟綿綿的世界,在白雪的溫柔撫慰下一切都沒有了棱角,就連空氣也好像變得可愛起來。3月份,冬去春來,乍暖還寒。雪融之后,土地露出點點生機,綠芽、紅花、黃蕊都急不及待爭相顯現(xiàn)初春的端誽。在這個季節(jié)里,我忽然來了興致想做一款點題的小點心,于是在這個周末的中午,籌備了一下就動手了。冰冷的手揉搓著溫暖的糯米粉團的感覺,真的好好哦!

        材料

        糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,綠茶粉,3色QQ糖

        做法

        1.把融化了的白糖水倒進糯米粉,揉成軟度適中的粉團。

        2.把菩提干放進面團中做餡。

        3.QQ糖切成小小的粒狀。

        4.發(fā)揮創(chuàng)意,也可以放進QQ糖做餡哦!

        5.做完白色的湯圓后,把剩下的粉團加進綠茶粉和一小湯匙清水。

        6.把綠茶粉和面團用力搓均勻。

        7.做成兩種湯圓。

        8.把湯圓放進沸水中煮熟。(浮起即熟)

        9.湯圓煮好后,撈起馬上放進椰蓉里均勻沾上椰蓉,滾多幾次可以粘得更細密。

        10.最后放上QQ糖碎粒裝飾。

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