冬季養(yǎng)胃的食譜

　　冬季養(yǎng)胃的食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關于冬季養(yǎng)胃的食譜，希望你喜歡!

　　冬季養(yǎng)胃的食譜1：藏紅花鮑魚雞湯

　　藏紅花是阿拉伯和印度烹飪的主要調(diào)味品，還是濃味魚湯和西班牙肉菜飯的基本原料。藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時，溫度不宜過高。將藏紅花浸于熱的液體(可使用食譜上要求的液體)中15分鐘左右，可以使藏紅花的色澤更勻稱。藏紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。 西班牙海鮮飯香濃可口，藏紅花是其中的基本原料;藏紅花在烤米飯中，不僅是香料的作用，還能夠安神;藏紅花茶能夠養(yǎng)血補血、排毒養(yǎng)顏，特別適合女性飲用。

　　原料：鮑魚、雞肉、藏紅花、紅棗、鹽。

　　藏紅花鮑魚雞湯的做法

　　1. 雞肉半只，去皮洗凈快速焯水，放入砂鍋加水煮。

　　2. 煮開后放入洗凈的鮑魚殼。鮑魚殼有清肝明目的作用，不要扔。

　　3. 中火煲半小時后加入鮑魚。

　　4. 再加入紅棗繼續(xù)煲半小時。

　　5. 最后放入藏紅花煲15分鐘。

　　6. 調(diào)入鹽即可出鍋。金燦燦的一鍋湯，超級美味。

　　冬季養(yǎng)胃的食譜2：雞骨草煲雞湯

　　食材：雞骨草、雞、食鹽

　　做法

　　1.雞骨草洗凈，浸泡20分鐘

　　2.雞斬小塊，在沸水中焯去血沫，撈出洗凈

　　3.將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用武火燒沸后改文火，煲1小時

　　4.去掉雞骨草，加入適量的食鹽調(diào)味即可食用

　　小貼士

　　1、雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒。

　　2、雞骨草性寒涼，具有清熱解毒，活血舒肝等功效，一般人群均可食用，但虛寒體弱者慎用。