冬季養(yǎng)胃菜譜及做法
冬季養(yǎng)胃菜譜及做法
冬季養(yǎng)胃菜譜及做法有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季養(yǎng)胃菜譜及做法,希望你喜歡!
冬季養(yǎng)胃菜譜及做法1:香菇滑雞粥的做
做法:
材料:香菇;雞腿肉;米(珍珠米、泰國香米);食鹽;料酒;淀粉;白胡椒粉;
1、準(zhǔn)備材料;
2、雞腿肉、香菇切絲;將米泡至少半個(gè)小時(shí);
3、雞絲加入料酒去腥、食鹽入味;
4、淀粉與水將雞絲抓勻;
5、砂鍋加米加水,大火;沸騰后,加入香菇,食鹽,熬煮;可以再加點(diǎn)調(diào)和油,增加米的色澤;
6、筷子墊著鍋蓋煲粥,可以減少溢鍋;煲粥過程中,要不定時(shí)的攪拌,避免糊鍋;
7、粥變濃稠,米達(dá)到適合的軟度,就可以拌入雞絲了;
8、雞絲變成白色就可以乘出鍋了,出鍋前,可以加入少量的白胡椒粉、小蔥提味;
加入少量的白胡椒粉、小蔥,漂亮又美味!!!
在抽油煙機(jī)燈下的粥,像不像舌尖上的廚房。。。
健康簡(jiǎn)單的治愈生活。。。。
冬季養(yǎng)胃菜譜及做法2:紫蘇鰍魚粥
夏天也是喝粥時(shí),熱浪滾滾不想吃飯,我媽通常在清晨上班時(shí)在電飯煲里放入米和水,水剛煮開就關(guān)電,上班,等到中午我們從學(xué)?;貋?,米在電飯煲中浸泡了幾個(gè)小時(shí),自然熟透,溫度也剛好,就著蘿卜干小咸菜,絲絲颼颼地就可以搞上幾碗白米粥,長(zhǎng)身體的時(shí)候吃東西不會(huì)節(jié)制,吃到肚子滾圓才作罷。夏天粥品頭牌自然是綠豆海帶粥了,我媽說夏天喝點(diǎn)綠豆粥可以去火,不生痱子。特別是在夏天午后,迷瞪著睡眼趿拉著拖鞋,摸索走到冰箱邊,打開門,喝一口綠豆粥,一股爽快從頭涼到腳,才可以睜得開眼睛這種感覺超爽!
紫蘇鰍魚粥
食材:泥鰍魚300克、泰國香米100克、東北珍珠米30克、紫蘇20克
調(diào)料:鹽5克、高度米酒10克、生姜1大塊、生抽5克、油10克、白胡椒粉、香油各適量
做法:
1.泥鰍買回來,最好用清水養(yǎng)幾天,讓其吐清污泥再食用,每天換幾次清水。
2.炒鍋置灶上,倒入泥鰍,蓋上鍋蓋,開小火,會(huì)聽到鍋里有怪聲音,但堅(jiān)持到?jīng)]有聲音后再打開鍋蓋,倒入油,撒上鹽和姜絲,慢火把鰍魚煎透。
3.提前將泰國香米和珍珠米混合,加入適量的水煮好一鍋米花粥,把煎好的鰍魚放入鍋里,大火滾5分鐘。
4.紫蘇洗凈,如圖把一張葉子卷起來,切成細(xì)絲,這個(gè)辦法可以讓葉絲切得更均勻。
5.依次將所以紫蘇切成備用。
6.鰍魚粥已經(jīng)煮出香氣,淋入米酒和生抽,加入紫蘇再滾2分鐘,出鍋后按各人口味撒上白胡椒粉和淋上香油,配油條或煎餅同食更好。