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      春筍美味食譜做法

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      春筍美味食譜做法

      春筍美味食譜做法有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧,希望你喜歡!


        春筍美味食譜做法——涼拌春筍

        用料:春筍1把、辣椒醬1湯匙、蒜2瓣、白砂糖1/2湯匙、醬油1湯匙、醋1/2湯匙、味精少許、花椒油1茶匙

        做法:家常菜做法大全

        1、春筍用小刀刮去外層的筍衣,切掉較老的根部,放入沸水焯燙2分鐘后撈出浸入冷水;

        2、待春筍冷卻后撈出瀝干水分,先切成段,再切成條放入大碗里;

        3、將所有的調(diào)料全部倒入碗中,用筷子拌勻裝盤即可。

        春筍美味食譜做法——四寶春筍

        用料:春筍2根、豌豆(煮)半小碗、胡蘿卜1根、火腿1小塊、料酒1小勺、水淀粉適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

        做法:

        1、春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟谐尚《。}卜去皮切小丁,火腿切小丁;

        2、鍋中放油燒熱,下春筍丁煸炒透,邊緣稍有稍有焦黃盛出備用;

        3、用鍋中余油煸炒火腿丁和胡蘿卜丁,炒透至胡蘿卜身軟,火腿丁變色;

        4、倒入豌豆一起煸炒片刻;

        5、倒入步驟2的春筍丁;

        6、加一小勺料酒炒勻;

        7、加一點(diǎn)水煮開,蓋上蓋子煮兩分鐘;

        8、開蓋加鹽和雞精調(diào)好味道,淋點(diǎn)水淀粉勾個(gè)薄芡,炒勻即可出鍋。

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