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      秋冬男人養(yǎng)生湯

      時間: 冠墩784 分享

        冬天寒冷,喝碗熱熱的湯最好不過了。這時喝湯不但能驅寒,還可以滋補潤燥、養(yǎng)胃暖胃,有不少養(yǎng)生功效。那么,冬天進補煲什么湯好呢?下面就是學習啦小編為大家整理的關于秋冬男人應該喝的養(yǎng)生湯,供大家參考。

        秋冬男人進補煲什么湯?

        一、蓮藕豬腳湯

        材料:蓮藕3節(jié),豬腳1只,豬骨250克,姜、料酒適量。

        做法:

        1、豬腳和豬骨斬件,放進鍋中,加料酒去腥,焯熱水后撈出。

        2、蓮藕削皮,切成滾刀塊,生姜切片。

        3、全部材料放進湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,轉小火煲2個小時即可,放鹽調味。

        功效:養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。

        二、木瓜花生排骨湯

        材料:本湯取鮮木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

        做法:

        1、將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。

        2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質。

        3、鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。

        4、然后將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟即可。

        功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。

        三、淮山排骨湯

        材料:淮山2根,豬小排500克,姜、枸杞子、羅漢果適量。

        做法:

        1、將排骨切成塊狀然后用水沖洗,洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。

        2、淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中,用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。

        3、準備瓦鍋,放入排骨,開始大火煮,30分鐘后放入淮山,接著放入姜片、羅漢果,燉煮半個小時。

        4、最后放入枸杞,蓋上蓋子中火熬1小時即可,開鍋食用前加入調味料。

        功效:生津清火,補腎益氣、養(yǎng)心滋精。

        四、白茅根雪梨豬肺湯

        材料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

        做法:

        1、豬肺洗凈切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗凈,切成小段;陳皮用水浸軟,刮去白瓢。

        2、瓦煲內注入適量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。

        功效:清熱潤燥。

        五、當歸雞湯

        材料:土雞800克,當歸20克,花生仁20克,紅棗8顆,黑木耳少許,姜片3片。

        做法:

        1、將土雞清除內臟后洗干凈,切成塊狀,飛水一邊后備用。

        2、準備瓦鍋(當然是瓦鍋燉湯營養(yǎng)好喝),加上2/3的清水燒開。

        3、放入所有材料,先大火煮40分鐘,然后轉成中小火繼續(xù)熬1個小時。

        4、接著,起蓋放入姜片和少許食鹽,攪拌均勻后蓋上蓋子,大火煮5分鐘關火即可。

        功效:活絡筋骨、活血散瘀,既能補血、活血,又能調經。

        六、枸杞紅棗烏雞湯

        材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

        做法:

        1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。

        2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

        3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

        4、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

        功效:補血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

        七、花旗參燉水鴨

        材料:花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。

        做法:

        將水鴨去毛剖好切塊略煮,花旗參洗凈切片,加生姜一片,放入燉盅內加水250毫升,隔水燉2小時即可。

        功效:益氣養(yǎng)陰,清虛熱,滋陰養(yǎng)胃,補氣利水。

        八、核桃肉煲牛腱湯

        用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。

        做法:

        1、淮山、杞子、龍眼肉洗凈,牛腱放人滾水中煮5分鐘,撈起洗凈。

        2、核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味,然后放人滾水中煮3分鐘,撈起洗凈。

        3、把適量水燒滾,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。

        功效:補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。

        九、酸辣魚頭湯

        材料:三文魚頭1個重約450克,洋蔥150克切件,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,西紅柿3個,去皮去核切件。

        做法:

        1、魚頭切開(太大的魚頭切為4件),洗凈控干水,灑少許胡椒粉腌5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹勻。

        2、燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。

        3、燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動,使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘。

        4、待湯料出味,下調味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時要翻動,無需加蓋,原煲上桌。

        功效:有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功效。

        十、小鵪鶉銀耳蘑菇湯

        材料:小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

        做法:

        1、小鵪鶉洗凈,除去內臟,用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。

        2、鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。

        功效:美白養(yǎng)顏,益腎補虛。
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