孕婦冬季飲食保健有什么必知事項
孕婦冬季飲食保健有什么必知事項
冬季天氣變化大，孕婦和胎兒的健康都極易受到影響，從飲食上調整可以對健康起著很大的作用，孕婦冬季飲食保健有什么必知事項?下面由學習啦小編為大家講解下孕婦冬季飲食保健的事項吧。
孕婦冬季飲食保健必知事項
一、合理攝取蛋白質
醫(yī)學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。
孕婦每日蛋白質的需要量應達9O-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。
研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
二、少食多餐
懷孕四個月從這個月開始，孕婦會食欲大振，每餐攝入量可能有所增加。但隨著孕期進展，子宮進入腹腔可能擠壓到胃，每餐后易出現(xiàn)胃部脹滿感。
孕婦可適當減少每餐的攝入量，做到以適宜為度，除三餐之外，再安排加些輔食，如每日可吃5-6餐。
另外，每天早晨起床前或剛起來時最好喝一杯開水，要少吃含糖多和懷孕含鹽多的食品，懷孕因為糖過量會引起發(fā)胖，而鹽分吸收太多，會在孕后期引起浮腫甚至妊娠中毒癥。
三、不要節(jié)食
懷孕期間節(jié)食對你和你發(fā)育中的寶寶都會有潛在的危害。
許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標志之一。
孕期飲食合理、體重適量增加的準媽媽生出健康寶寶的幾率會更高。所以，如果你吃的是新鮮、健康的食物，而且體重增長在合適的范圍內，那么請你放寬心吧，不要過分擔心孕期飲食會使你的身材變豐滿!
四、忌食生冷食物
冬季是凍梨、凍柿子上市的時節(jié)，準媽媽們可千萬不能“貪嘴”。
大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發(fā)流產、早產。
孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。
孕婦冬季養(yǎng)生的食譜
1.【腰果玉米】
材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙
制作方法：
1)將芹菜摘洗干凈，切小段;玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過。
2)炒鍋倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟;然后放玉米粒和芹菜段，加鹽、味精，快速翻炒幾下即可出鍋。
2.【蚵仔米線】
材料：紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許
制作方法：
1)蚵用鹽輕輕抓洗，沖凈雜質瀝干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出;紅蔥頭切丁;面線用水氽燙后撈出。
2)鍋中加1大匙油爆香紅蔥頭，再加高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾;放紅面線煮軟，再放蚵并另以淀粉水勾芡，然后隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。
3.【人參砂鍋雞】
材料：母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200克;萵筍、胡蘿卜各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量
制作方法：
1)母雞肉洗凈，搌干水分，入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海參洗凈，片成大片，用水泡上;豬環(huán)喉剖開，切成條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切片;豌豆苗洗凈;人參洗凈，用少許水煮下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好。最后將入盤中上桌。(人參、母雞塊除外)
2)炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。
4.【砂鍋排骨粥】
材料：豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許
制作方法：
1)排骨洗凈、剁段、過油炸透;生菜洗凈、切絲;蔥姜洗凈、切末。
2)粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分;放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉小火慢煮半小時。
3)豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可。
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