春季補(bǔ)鈣吃什么食物可以食療
春季是補(bǔ)鈣的好季節(jié)，飲食調(diào)理是補(bǔ)鈣的安全又方便的方法，春季補(bǔ)鈣吃什么?本文是春季補(bǔ)鈣吃什么，春季補(bǔ)鈣的食療，希望對大家有幫助!
春季補(bǔ)鈣的食療
春天是補(bǔ)鈣的黃金時(shí)間。說起補(bǔ)鈣，自然還是以食補(bǔ)為首選。春天的時(shí)令蔬果中不乏高鈣食物，如大豆、豆苗、小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜、苜蓿類植物等，都是絕佳的補(bǔ)鈣選擇。
1、薺菜
吃春菜是春分的習(xí)俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來的濁氣，免于春困。春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
2、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
3、芥菜
芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。
4、臍橙
柑橘這一類的水果一向都是維C含量特別豐富，但是這些水果當(dāng)中如果說含鈣量最高的還要屬臍橙了，每個(gè)臍橙中含有的鈣含量達(dá)到60毫克，五個(gè)臍橙的話就趕得上一杯牛奶了。
5、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
6、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
7、杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不僅可以降血糖，促進(jìn)減肥，降低膽固醇，也是補(bǔ)鈣的良好來源。但是一次不要吃太多，以防攝入過多熱量和脂肪。
8、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
春季補(bǔ)鈣的食譜
1、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
2、紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
3、豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的13，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
春季如何補(bǔ)鈣
1、要常吃深綠色蔬菜和有色水果。宜常吃的富鈣蔬菜主要有:雪里蕻、薺菜、小白菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜苔、蕪荽、扁豆、毛豆等。
2、煮菜加米醋。米醋能和食物中的鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成醋酸鈣。
3、多曬太陽。太陽能夠幫皮膚生成維生素D，促進(jìn)小腸吸收鈣。
4、多運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)能有效增加骨密度，增加骨骼健康。
5、服用雌激素、降鈣素、腎上腺皮質(zhì)激素等，這些激素對腸道中鈣的吸收有明顯影響。
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