春天能吃山楂嗎
春天能吃山楂嗎
山楂對于我們來說并不陌生,市場上有很多用山楂制作的食物,春天適合吃山楂嗎?為此學習啦小編為大家推薦了一些春天吃山楂的知識,歡迎大家參閱。
春天可以吃山楂
春天能吃山楂,不過不宜多吃,適當吃點有助于消化。春季,肝的氣血旺盛,木旺克土,肝氣過旺就會直接損害屬土的脾,此時養(yǎng)生就需抑肝補脾。酸味入肝、甘味入脾、過食酸味食物,則肝氣太盛,脾氣就要衰竭。所以春季的飲食首先要少酸。其次,春季肝旺脾弱,就會影響五臟的功能。而甘味入脾,要幫助脾土來抵御春季旺盛的肝氣,飲食上自然要增加甘味來補土健脾。所以春季就不宜多吃山楂,因為山楂味酸,入肝,肝氣旺會傷及脾胃,過多食用還會造成消化性潰瘍。
春天吃山楂的做法
酸甜山楂粥
材料:長粒米50g,燕麥5g,紅小豆10g,紅皮花生10g,紅曲米10g,枸杞5g,山楂干10g,蓮子20g,胡蘿卜干適量,冰糖適量
做法:
1、把山楂干切成小塊吃的時候比較方便,山楂干別放的過多會很酸的;
2、進行浸泡,大約30-40分鐘;
3、加水 因這些原料不是太吸水的,所以平常粥水的比例,高壓鍋(1:5) 普通鍋(1:8)即可;
4、蓋上鍋蓋,開始減肥道路的艱難前進哦,熬粥過程中不時的攪拌一下,以防粘鍋哦;
5、當粥熬好后,再保溫上10-20分鐘即可,這樣的粥更加香甜。
山楂排骨
材料:豬小排骨,干山楂少許,蔥2根,生姜5大片,冰糖適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,花椒適量,桂皮1小塊,小茴香少許
做法:
1、干山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥。
2、油鍋內加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過排骨,把所有調味料和山楂干都放進去,大火燒開后,轉中小火30到40分鐘(根據個人喜好口感而定)。
4、把蔥段姜片和調味包都撈出來后,開大火收汁。
5、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花。
山楂的作用
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂,對于已經患有癌癥的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實,山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶飲。
3、治療痛經、月經不調
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊?;颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克,洗凈后加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成為稀糊狀即可。經前3~5天開始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經后3天停止服用,此為1個療程,連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫(yī)辨證為血淤者。
春天吃山楂的注意事項
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應有所節(jié)制,兒童在牙齒發(fā)育的時候,長期吃山楂的話,對牙齒健康也不利,吃完之后媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦,以防損害了牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
猜你感興趣:
6.春分吃什么水果好