烏雞湯的煮法
烏雞湯的煮法
你知道烏骨雞有什么功效嗎?你會做烏骨雞的湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的烏雞湯的煮法,希望對大家有所幫助。
烏雞湯的煮法
一、簡單烏雞湯:烏雞汆燙下放入砂鍋,接足量水,放入三片姜,中火煮開保持沸騰15分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉4小時,吃的時候加點(diǎn)鹽。就這么簡約,可是非常地鮮。
功效:此湯甘溫,補(bǔ)虛損、養(yǎng)陰血,有健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益氣血的作用,但不是人人皆宜,容易上火者不能長期服用。
二、生地烏雞湯:烏骨雞1只,飴糖120克,大生地120克,精鹽10克,黃酒15克。烏骨雞宰殺后去毛及腸雜,洗凈。大生地酒洗后切片,飴糖拌和后,裝人雞肚內(nèi),縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi),加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛,連瓦缽一起上桌。
功效:此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血,骨髓造血功能障礙所致的貧血,化學(xué)、物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。
三、陳皮烏雞湯:烏雄雞1只,陳皮、良姜少量,草果2只,胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈,入布袋;再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟。洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟;加入蔥、豆豉、豆醬,熬成湯即可。
功效:此湯溫中健脾,補(bǔ)益氣血。適用于血?dú)獗┨澏鸬纳眢w虛弱、食欲減退、喜暖嗜臥、動則氣促,尤其是婦女痛經(jīng)、崩漏不止、產(chǎn)后血虛等。
枸杞紅棗烏雞湯:枸杞40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮,切2片。雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。
功效:這是一道最典型的女性保健湯,它有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。而且,特別適合家庭制作,材料經(jīng)濟(jì)、操作簡單,可燉出來的湯卻非常美味可口,不但適合一家大小飲用,對于身體虛弱或皮膚干燥的人更有幫助。此湯適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、菊花烏雞湯:取烏雞一只,加菊花10克,麥門冬5克,阿膠9克,甘草、當(dāng)歸各6克,黨參3克,半夏12克,大棗12枚,生姜若干,燉湯即可。
功效:此湯適合妊娠4個月時的孕婦,可調(diào)和胎氣,清肝養(yǎng)胎,并能治療孕婦欲吐不思食之癥。
四物燉烏雞養(yǎng)生湯
一、四物燉烏骨雞湯
適宜星座:牡羊座、獅子座、射手座
原料:當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地、烏骨雞
當(dāng)歸具有補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效,川芎能活血行氣,讓氣血順暢,熟地能夠滋陰補(bǔ)血,白芍能養(yǎng)血柔肝,將這四種藥材結(jié)合到一起,能有強(qiáng)大的補(bǔ)血功效。女人經(jīng)常食用此湯,能夠改善面色蒼白、頭暈、失眠、月經(jīng)失調(diào)的癥狀。
二、阿膠紅糖糯米粥
適宜星座:金牛座、處女座、魔羯座
原料:阿膠、紅糖、糯米
阿膠性平味甘,能夠滋陰潤肺,補(bǔ)血止血。紅糖營養(yǎng)豐富,能益氣補(bǔ)血,健脾暖胃,活血化瘀。糯米有健脾暖胃,補(bǔ)虛補(bǔ)血的功效。女人經(jīng)常食用此粥,可保身體氣血充足,改善腰膝酸軟的癥狀。
三、黨參黑豆燉雞蛋
適宜星座:雙子座、天秤座、水瓶座
原料:黨參、當(dāng)歸、黑豆、雞蛋
當(dāng)歸補(bǔ)血活血,黨參補(bǔ)中益氣、健脾益肺,兩者結(jié)合起來,能夠氣血雙補(bǔ)。雞蛋能滋陰潤燥,黑豆能活血祛風(fēng),清熱解毒,滋養(yǎng)健血。女人經(jīng)常食用此湯,不僅能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,調(diào)和氣血,更能保護(hù)秀發(fā),減少白發(fā)的產(chǎn)生。
四、桂圓紅棗紅豆湯
適宜星座:巨蟹座、天蝎座、雙魚座
原料:桂圓、紅棗、紅豆、紅糖
桂圓能夠補(bǔ)脾、補(bǔ)心、補(bǔ)氣血,確保血?dú)獠槐缓膿p。紅棗富含多種維生素、氨基酸,能夠補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,提高人體免疫能力。紅豆富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),能補(bǔ)脾養(yǎng)胃。女人經(jīng)常食用此湯,能補(bǔ)血美容,使得面色更為紅潤。
猜你感興趣:
2.烏雞湯怎么做好吃
5.烏雞湯怎么燉