血液透析患者飲食禁忌
血液透析是慢性腎功能衰竭進(jìn)入尿毒癥期后,為挽救生命所采取的替代治療,期間患者不能隨意進(jìn)食,下面為你介紹血液透析患者飲食禁忌,下面小編帶你一一了解!
血液透析患者飲食禁忌
1、控制液體攝入量
尤其是水分,體重增加應(yīng)控制在每2次透析間增長不超過4%。飲水量一般為前1天尿量增加500ml為宜。飲水的溫度適宜,應(yīng)飲用冰水或熱水,不宜飲用溫水,不要連續(xù)大量喝水,飲用時應(yīng)含滿一口水,一吞而下。
2、蛋白質(zhì)和熱量不能超標(biāo)
蛋白質(zhì)的攝入量為1.2~1.4g/(kg·日)。這是指能充分透析患者的蛋白質(zhì)攝入量,其中50%應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白,可選用的食品如:雞蛋、牛奶、瘦肉、魚類等。注意不要用豆制品、硬果類食品。其他部分可食碳水化合物及部分主食類。超標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)是不能攝入的,可能引起遠(yuǎn)期并發(fā)癥。熱量每日供給125~146kJ/kg(30~35cal/kg)。
3、限制鈉鹽的攝入
尿量正常的病人可不限制鈉的攝入,尿量減少的病人,要限制鈉鹽的攝入量,一般每日不超過5g,無尿的病人每日鈉鹽的攝入應(yīng)控制在1~2g。
4、限制鉀的攝入
鉀的攝入可依病情而定。一般每日攝入量為2~2.5g。應(yīng)慎用含鉀的食物,如蘑菇、海菜、豆類、蓮子、卷心菜、榨菜、香蕉、橘子、花生、干貝、芹菜、南瓜、優(yōu)質(zhì)蛋白及動物臟器,切勿暴飲暴食,預(yù)防高血鉀的發(fā)生。高鉀的危害是非常嚴(yán)重的,可危及到病人的生命。
5、限制磷的攝入量
磷攝入量每日限制在600~1200mg。食物中幾乎都含有磷。應(yīng)避免富含磷的食物攝入,如蛋黃、全麥面、動物內(nèi)臟、干豆、硬果、奶粉、巧克力、海米、小米、綠豆以及軟飲料等,對這些食品的攝入要掌握一個適當(dāng)?shù)牧俊?/p>
透析患者控制食鹽過量的竅門
1、 食鹽、醬油、味精、蕃茄醬等含有大量的鈉,加工及腌制罐頭含鈉量也不少,因此盡量選用天然、新鮮食品,不予過度調(diào)味,享用食品本身所特有的鮮味;選用易于入味的原材料(如蛋等)。
2、 烹調(diào)上可多利用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風(fēng)味,增加食物可口性。
3、做菜時,如其中一個加了醬油,其他的菜調(diào)味時可選用醋、色拉醬等,含醋的菜肴中不要再加醬油和鹽。
4、不加底料(如煮菜前加鹽、炸東西前腌制用的鹽、揉搓蔬菜時用的鹽)。
5、避免食用那些將肉絞碎再加入其他材料加工成的熟食。
6、少吃香腸、火腿、醬菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品,如果想吃咸菜,可以腌得淡一些,或吃只腌一個晚上的咸菜。
7、炒完菜后再加入鹽也是避免鹽分?jǐn)z入過多的好方法。
造成透析病人營養(yǎng)不良的因素:
1、攝入不足。①尿毒癥本身的毒素刺激,胃腸功能低下,透析不充分。②透析患者在腹透液中葡萄糖的吸收入血,降低食欲。③腹透液進(jìn)入腹腔后,腹部漲滿感。④血液透析過程中引起的惡心、嘔吐等不良反應(yīng),透析過程中不同程度的蛋白質(zhì)丟失,也可引起營養(yǎng)不良。⑤某些藥物的不良反應(yīng)造成。
2、伴發(fā)感染性疾病。機體蛋白質(zhì)和脂肪的進(jìn)一步消耗,使?fàn)I養(yǎng)狀態(tài)更加惡化,代謝及體內(nèi)激素紊亂。
3、疾病本身常伴碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂及內(nèi)分泌障礙。為了某些治療的需要,常常出現(xiàn)過度的營養(yǎng)控制,營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不良、丟失過多、對營養(yǎng)吸收不足等。
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