鐵皮石斛花的功效和食用方法
鐵皮石斛花的功效和食用方法
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能,清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。那么,鐵皮石斛花有哪些功效呢?下面是學習啦小編為你帶來的鐵皮石斛花的功效和食用方法,一起來看一看吧。
石斛煲雞湯
鐵皮石斛花的功效
鐵皮石斛在中醫(yī)臨床應用已經(jīng)有幾千年的歷史。由于它滋陰補虛效果卓著,罕見稀有,素有“滋陰圣藥”的美譽,更是被道家經(jīng)典《道藏》列為中華九大仙草之首。我國最早的醫(yī)學寶典《黃帝內經(jīng)》中,稱鐵皮石斛為“靈蘭”,稱其能治“消渴”(即糖尿病)。藥學名著《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為上品:“味甘,平,無毒。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰,久服厚腸胃。”
與鐵皮石斛一樣,鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值,能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱,有增強免疫力、抗衰老功效,對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。更值得一提的是,它最顯著的功效是解郁,能使人心情開朗,更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀?,F(xiàn)代人工作壓力大,應酬多,飲食生活不規(guī)律,加上現(xiàn)在越來越炎熱的天氣,人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等,服用鐵皮石斛花能很好改善這些癥狀。
方回春堂的參茸產(chǎn)品質檢專家楊其康說:“鐵皮石斛花可是好東西,每天1包泡茶喝,可以用開水反復沖泡,泡到最后,水沒味道了,再連花一起吃下去。它不但能調節(jié)腸胃、增強抵抗力,在夏天還能起到消暑的作用,更顯著的功效是解郁,能使人心情開朗。”夏季進補的首要特點是要清補不要滋補,尤其是江浙一帶的人。江浙地區(qū)的春夏季,特別是過陣子進入梅雨季節(jié)后,空氣濕度大,氣溫高,這兩點都會很多人出現(xiàn)比較明顯的氣陰兩虛癥狀。而對這類體質,最好的辦法就是“清補”。
如果一到夏天,你的身體容易出現(xiàn)諸如怕熱、易怒、乏力、口干咽痛等陰虛癥狀,就需要進行清補調理。這個時候,很適合喝一些鐵皮石斛花。省中醫(yī)藥學會康復專業(yè)委員會副主任委員施仁潮介紹說,鐵皮石斛花保存了鐵皮石斛莖原有的藥效,味道輕清,能解郁,而且不傷胃,具有“輕揚升散”的特點。用通俗的語言來說,它本身的質地輕,所含的化學成分多屬揮發(fā)油,具有揮發(fā)性,這可以讓過度用腦的人頭腦保持清醒,讓精神壓力大的人舒緩壓力,使心情抑郁者得到舒緩,心情煩躁者得到安寧。所以,腦力工作者、精神壓力大的人、心情抑郁的人、心神煩躁的人、暑熱不適的人、胃口不好的人,都很適合服用鐵皮石斛花茶。
鐵皮石斛花的食用方法
鐵皮石斛花的食用方法1:泡或煮飲
用開水單獨沖泡即可,勿加其他茶葉,根據(jù)個人口味可適當加一點點冰糖,泡飲至無味后還可把花取出嚼食。
鐵皮石斛花的食用方法2:石斛花瑤柱煲雞
1.雞洗凈后斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。
2.將雞、瑤柱、石斛花、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
鐵皮石斛花的食用方法3:石斛花龍骨湯
1.把腔骨用清水沖凈。將石斛花,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。
2.把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入石斛花,芡實,枸杞和干貝,轉小火煲1小時。
3.放入玉米塊后,再繼續(xù)用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
鐵皮石斛花的食用方法4:石斛花蒸雞
1.石斛花提前洗干凈,泡發(fā)至軟;紅棗去核切成小塊;生姜切絲;雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘;把石斛花、紅棗、姜絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已)
2.燒開一鍋水,水開后,把雞放入蒸格,大火蒸12分鐘左右,關火后燜5分鐘再出鍋。
3.可以根據(jù)喜好,撒上一點蔥花更香。
石斛的功效
1.增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?,F(xiàn)代醫(yī)學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時,口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
3.護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
4.抗風濕
人進入中年以后,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關節(jié),從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果。
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